大家好，今天小编来为大家解答五香粉是什么这个问题，五香粉是什么原料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、什么是五香粉

五香粉，是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。

二、五香粉是什么味

1、五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料，呈细末状，为家庭常用调味料之一。主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。它香味浓郁，有辛辣味、还有些许甜味。主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用作酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

2、优质五香粉色泽呈褐红或棕黄色，辛辣味浓，粉末细而均匀，无杂质，无霉变。

三、国宝级正宗五香粉配方

五香粉的5种基本原料是：花椒，丁香，肉桂，八角，小茴香籽，有的厨师为了增香，还加上干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。

现在流传下来的五香粉配方有很多种，我们分享几种：

第一种香料是：砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰

第二种香料是：八角，干姜，小茴香，花椒，陈皮

第三种香料是：八角，桂皮，山柰，白胡椒，砂仁，干姜，甘草

1.五香粉每种原料配比是固定的，可以直接用打碎机打成末，也可以炒香后打成末，大厨和农村大娘都喜欢把香料炒一下再打成末，这样做出来的五香粉更香。

2.五香粉最好用玻璃瓶密封保存，五香粉有油脂渗出并变苦时就不能食用了。

四、五香粉是哪五香

五香粉顾名思义就是五种香料混合在一起，主要原料有八角、丁香、砂仁、豆蔻、肉桂等，非常适用于烘烤或炒肉等。加入之后会让人食欲大开。

五、孜然粉和五香粉的区别

1、孜然粉用于加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。

2、而五香粉是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做蘸料用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味

五香粉是什么和五香粉是什么原料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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