大家好，什么做面包相信很多的网友都不是很明白，包括面包机做面包的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于什么做面包和面包机做面包的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、怎么做面包

1、准备食材：高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液适量、牛奶100克、黄油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、盐1克、清水适量。

2、首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、盐、蜂蜜倒入搅拌桶中。

3、再加入高粉、低粉、水，搅拌均匀。

4、再从中间向两头擀开擀薄，底边压薄，滑成圆柱形。

5、并从中间一切为二，切面朝下粘上细砂糖。

6、放进撒了芝麻的烤盘中，发酵至两倍大。

7、碗里倒入蜂蜜、油、糖，搅拌均匀。

8、给发酵好的面团刷上蜂蜜水，再放入烤箱。

9、烤箱温度170度，烘烤约15分钟左右即可出炉。

二、简单自制面包怎么做

材料：干酵母5克、温水适量、鸡蛋1个、油糖3大匙、盐1/2小匙、高筋粉300克、奶粉1匙

1、酵母溶于温水;油和糖少许盐搅拌均匀，加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀。

2、将高筋粉，奶粉、调好的酵母水混合物拌在一起。接下来就是揉面团，揉到面团不粘手而且表面光滑。

3、放温暖湿润处发酵，大约发酵到2倍大烤盘抹上一层油，根据喜好，整理出需要的面包形状，再次发酵约半个小时，这时候就不要碰它了。

4、面团发酵完成后，微波炉调到烧烤档，微10分钟，取出来刷上鸡蛋液和黑芝麻，再微5分钟(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候)。

三、面包怎么做

1、个人觉得面包的制作关键在于发酵，面包的制作分为直接发酵法和间接发酵法。

2、直接发酵就是指直接将面团放在常温下使其短时间内发酵的方法。直接发酵有时候也将面团放在常温下进行发酵，具体因制作面包种类不同会有所变化。

3、间接发酵有液种法、种面团法、酸面团法以及自制酵母法等几种。其中液种法和种面团法与直接发酵法相似，都是让面团在常温下进行发酵，都属于低温长时间发酵法。

4、制作面包发酵方法不同制作流程有所区别。

四、面包步骤怎么做

1、食材用量越少的，越要注意克数，像酵母或者盐，差之毫厘，谬以千里。

2、酵母可以在放入前用温水进行一次溶化再去使用，要规避与其他副材料放一起，特别是盐，会让酵母的活性降低。

3、以吐司面包为例，一次发酵的室温温度通常在27℃左右，湿度为75%。

4、小型烤箱一般前段会高温，最好使用上下火均匀烘烤，后面以较低温火完成。

五、自己在家怎么做面包

1、碗中加入高筋面粉，加入奶粉、白砂糖、盐、打一个鸡蛋，温水中加入酵母粉搅拌。

2、倒入碗中搅拌均匀，把面揉成光滑的面团，面团中加入黄油继续揉匀，揉好后放置一旁发酵。

3、把面团分成几等份，整理好后用保鲜膜盖住醒10分钟，醒好后放到烤盘里，再次发酵。

4、在上面刷一层鸡蛋液，放一些黄油，放进烤箱，190度烤15分钟，烤好后刷上蜂蜜即可。

通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

关于什么做面包的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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