大家好，关于什么排骨很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于排骨边是哪个部位的知识，希望对各位有所帮助！

一、一什么排骨填空

排骨，通常指猪、牛等的肋骨，是名词，一块排骨，量词与代表可计数或可量度物体的名词连用或与数词连用的词或词素，常用来指示某一类别，为名词所指派的物体可按其形状或功用用被归入这一类娄别，因此，称为一块排骨更贴切。

二、猪身上最嫩的什么排骨

猪的肋骨都是排骨，大排骨就是靠近头部的，也叫前排，通常一边只有4条左右吧，排骨的骨头是扁扁的，瘦肉比较多，肉质比较嫩，除了几根的前排之外，后面的那些都是后排，也就是小排骨了，骨头是圆的。

三、带脆骨的排骨叫什么排骨

带脆骨的排骨叫肋排软骨，猪肋排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等等营养物质。为我们人体生理活动提供了必需的优质蛋白质，且肉质嫩软，非常适合孩子和老人，可被身体充分利用，容易吸收，适宜容易气血不足的人群。

四、排骨带筋的是什么排骨

拍骨带筋的是叫肋条拍骨，可以饨着吃，烤着吃，红烧吃，排骨是挺有营养的一种食物，大人小孩都适合吃，排骨炖着吃的是最多的一种选择，首先把购买来的排骨清洗干净，煮一下水，把浮沫打捞干净，再清洗一遍，放入砂锅中，大火炖半小时左右，在转小火一小时，在把切好的萝卜到入炖半小时，就可以出锅了。

五、排骨的好听叫法

节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂等等。

作为一道非常经典地道的一道菜，糖醋排骨绝对称的上是我的最爱，每每吃大米时，来一道糖醋排骨，就特别的下饭。

1、猪排洗净沥水，切成小块备用。

2、锅中加足量水，放入料酒、葱、姜烧沸，放入排骨焯烫，捞出用凉水冲洗一下备用。这一步很重要的哦，影响口感和去腥。

3、排骨放入蒸锅中，隔水蒸30分钟。

4、将一勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋以及少许蒸排骨的汤汁调成汁待用。

5、炒锅里放少许油，烧至七成热，倒入排骨，小火慢煎，煎至略微金黄，盛出沥油。

6、另起一个锅，将料汁倒入锅中，倒入排骨，料汁刚刚没过排骨。

7、大火煮开后，转小火收汁，汁水快干时再开大火收干，临出锅时再稍微放入一点点醋。

8、美味的排骨就做好了，来点香菜和芝麻粒点缀一下，就好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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