什么是生粉？让肉变嫩是生粉还是淀粉

发布时间：2023-10-28 23:46:48

发布者：网友

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于什么是生粉和让肉变嫩是生粉还是淀粉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享什么是生粉以及让肉变嫩是生粉还是淀粉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、炒肉中的生粉是什么

肉片切好后即可放生粉及其他配料拌匀进行腌制，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：瘦肉230克、蚝油2勺、生抽2勺、糖1小勺、食用油1勺、生粉1勺、葱1小把、水半小碗。

1、第一步把瘦肉切片，放入生抽，蚝油，生粉，食用油，糖搅拌均匀，腌制15分钟。

6、翻匀后盛出，这样炒肉片就做好了。

二、植物中，是什么制造淀粉的

造粉体定义：参与淀粉合成和贮藏淀粉大颗粒的无色质体.造粉体-作用积累贮藏物质,造粉体——合成淀粉植物细胞在代谢过程中,不仅为生长分化提供营养物质和能量,同时还能产生代谢中间产物,贮藏物质和废物等.这些称为后含物.常见的贮藏物质有：淀粉、脂肪、蛋白质.淀粉是由质体合成的,光合作用过程中产生的葡萄糖,可以在叶绿体中聚合成淀粉,暂时贮藏以后又可分解成葡萄糖,转运到贮藏细胞中,由造粉体重新合成淀粉粒.造粉体在形成淀粉粒时,由一个中心开始,从内向外层层沉积充满整个造粉体.

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