什么海参？海参都有什么品种

发布时间：2023-10-29 00:41:43

发布者：网友

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刺参光参，有刺和无刺的，都属于海参的一种。就因为无刺参没有有刺参数量上那稀有，利润空间也就不大，所以就没有商人去捧。

一个海参，一只海参，一条海参。

没有剌的海参叫茄参。茄参也是海参俗称“海茄子”,主要是因为身上没有刺或者刺很少，活象个茄子，所以得名。海茄子是比较廉价的海参替代品，大多饭店的宴席上面，会在海参这道菜里面适量的加入海茄子，来降低成本。味道和营养相差不大，但是价格却是天差地别。

1、海参的品种有有很多，比如：梅花参、绿刺参、花刺参、刺参、石参、黑参等等，其中绿刺参、刺参、黑参是中国常见的海参品种，在我国的西沙群岛和海南岛南部地区出产很多，产季主要为春季和秋冬季。

2、海参属于无脊椎动物棘皮动物门海参纲，是一种狭盐性动物，在半咸水或低盐海水中很少见，对水质的污染也很敏感。

3、海参的再生力较强，如果处在水质污浊、氧气缺乏的环境下，身体会强力收缩，压迫内脏从肛门排出，称为排脏现象。

4、海参分布世界各海，其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域，大多分布在热带珊瑚礁内。

刺参有很多种，不同种类的刺参口感和味道会有所不同。一般来说，质地鲜嫩、口感脆爽、肉味鲜美的刺参比较好。例如：日本的明石刺参、韩国的洋妈刺参、中国的东海刺参等。不过，刺参也是一种高蛋白、高营养的海鲜，食用时应适量，以免引起消化不良。

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