卵磷脂是什么？25种食物卵磷脂含量表

发布时间：2023-10-29 05:05:03

发布者：网友

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1、卵磷脂的化学结构式C43H83NO8P。

2、卵磷脂，化学名磷脂酰胆碱（PC），1844年，由法国化学家Gobly首先从鸡蛋中分离出来。其主要成分是油酸，亚油酸和亚麻酸。

3、卵磷脂具有健脾益智，延缓衰老，保护肝脏的重要功能，是一种理想的保健食品。在防病抗病领域有极高的使用价值。卵磷脂是在全身细胞、体液、组织、器官等生理环境中发挥作用。

卵磷脂不是什么做的。它是存在于动植物组织以及卵黄中的一种黄褐色的油脂性混合物，构成主要包括磷酸、甘油、脂肪酸、胆碱、糖脂、磷脂、甘油三酸酯等。一般是从卵黄或者大豆中提取，有很高的营养价值，建议大家多从饮食中摄取。

卵磷脂（即甘油磷脂酰胆碱，简写为PC）属于甘油磷脂。氢化卵磷脂中不饱和键含量降低，性质更稳定，为更适合用于化妆品中的稳定型卵磷脂。卵磷脂的主要来源有大豆和蛋黄。卵磷脂具有优异的皮肤亲和性以及耐水洗性，能促进皮肤对活性成分的吸收。

1、卵磷脂（鸡蛋中含的）的化学式是C43H83NO8P。

2、卵磷脂是人体组织中含量最高的一种膦脂，它的作用和功效比较的广泛，它是脑及神经系统，血液循环系统、免疫系统及心、肝、肺、肾等重要器官的重要成分，属于高级神经营养素。

3、卵磷脂能将附着在血管壁上的胆固脂溶于血液中，并运往肝脏被代谢排掉，进而保障营养丰富、含氧充足的血液畅通无阻地流向大脑。

大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质也是人体所必须的脂类成分之一，它主要是在精制大豆油的过程中的副产品，大豆卵磷脂的功效比较多，它可以延缓衰老，提高人体的免疫力和新陈代谢的能力以及可以助于组织的再生能力，增强人体的生命活力，有一定程度的延缓人体衰老的功效。

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