土笋冻是什么做的，土笋冻是甜的还是咸的

发布时间：2023-10-29 06:50:48

发布者：网友

很多朋友对于土笋冻是什么做的和土笋冻是甜的还是咸的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、土笋是一种蠕虫，长时间生活在海滩上，所以本身没有进入任何的寄生虫，肥大可爱，也是很常见的灵丹妙药。主要可降火止痛、消肿去热、也适合夏季食用。做土笋冻是最常见的，先准备一个可以研磨土笋的东西，滚出土笋中的脏物质。

2、随后再把土笋放在清水里不断的冲洗，把体内的泥沙洗干净。

3、把水烧开把土笋入锅中，加上盐煮沸，煮好后用牙签挑出，放上醋、盐、葱姜丝、放入冰箱中冷冻，等结成土笋冻即可食用。

1、主料（制20块）新鲜竹笋500克，精盐10克。

2、辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。

3、用石槌不断碾磨竹笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。

4、锅置火上，把750克的水和竹笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质渗出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物（夏天要放入冰箱才会凝结）。

5、用竹签挑出，配以陈香醋、酱油、蒜泥、芹菜、姜丝等佐料，即可上席。特点：晶莹透明，鲜嫩脆滑，清热补脾润肺。

6、煮土笋冻的过程中要经常开盖搅动，煮至竹笋胶质溶于水为宜；

7、竹笋冻要放入保温箱内并加以冰块保冰，以免溶化。

1.黑土笋把肚子的沙挤出来，洗干净，没有浑水。剪短。加水和姜片跑10个小时。

2.一碗土笋配2碗水。放高压锅里煮熟。放入盐，味精调味。加少量糖帮助胶质溶出。搅拌有泡沫。

3.放一次性杯子里冷却后放冰箱一个晚上。

4.一个晚上后就冻住了。水多就软。水少就硬。

关于土笋冻是什么做的，土笋冻是甜的还是咸的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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