老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于坤沙酒是什么酒和何为坤沙酒的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享坤沙酒是什么酒以及何为坤沙酒的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、什么是坤沙酒和回沙酒

1、回沙酒：蒸馏取酒之后，对已取酒的酒醅从甑中取出，经过两次工艺处理，不加新料，经堆积，再入窖发酵一个月，又出窖蒸馏，取得第二次原酒入库，按照回沙的办法操作，直至取到第七次原酒入库存贮，再进行勾兑而成就是回沙酒了。

2、坤沙酒：“坤”是完整的意思，“沙”是指高粱，“坤沙”也就是完整的高粱，在酿制酱香酒的时候，高粱的破碎率大概在20%左右;也就是高粱并不是全部破碎的，小部分破碎才能更好的带动发酵。所以酿出来的坤沙酒更香、酒体更醇厚，口感细腻优雅。

二、为什么叫坤沙酒

1、坤沙酒又叫做浑沙酒、浑籽酒,它是传统工艺的酱香型白酒。

2、这种酒是按照传统的贵州茅台酒工艺酿造的,其采用仁怀及附近地区的优质红樱子糯高粱为原料,破碎率不超20%,整个酿制周期长达1年,期间历经2次下沙(投料)、9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,至少需要窖藏3年才能出厂。我们也称坤沙酒。

3、也称坤沙酒为“12987”工艺、回沙工艺。

三、什么叫做坤沙酒

它是贵州茅台镇酱香白酒中的一个正品，选用上等的高梁，小麦，用赤水用河的水，釆用传统工艺，经心发酵，酿造而成，酒味酱香纯正，入口醇厚。

四、坤沙酒是属于什么档次的

所谓茅台坤（hún）沙酒是指按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，第一次蒸馏的原酒不要参入原料中，晾晒，在酿造中，两次投料，八次高温堆积发酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸馏取酒。

五、什么是坤沙酒

1、坤沙酒是一种中国传统的酒类产品。

2、因为坤沙酒源于四川省的一个小镇坤沙，以其独特的发酵工艺和严格的选材标准而著称。

3、坤沙酒的原材料采用了优质的小麦、高粱、米糠以及多种中草药，在人工发酵过程中保持原料的天然味道和有效成分，使得其口感醇厚、香气浓郁、营养丰富。

4、除了作为一种美食佳酿，坤沙酒还在传统医学中有一定的应用价值，据说可舒筋活络、解热除湿、促进血液循环等。

文章分享结束，坤沙酒是什么酒和何为坤沙酒的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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