培根是什么,培根名字的由来


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一、培根是什么食品
培根(Bacon)是一种烟熏过的猪肉制品,通常来自猪的腰部或腹部。它的外观呈现出红色或粉红色,质地比较坚实,通常有一层薄薄的肥肉和肉质交替排列。培根有着浓郁的香味和咸味,可以煎、烤或煮熟食用。它在许多西方国家的食品文化中非常流行,常用作早餐食品,也可以作为调味品添加在各种菜肴中。
二、什么叫培根
1、是一种猪肉烟熏肉制品。很多朋友在吃火锅或者烧烤的时候都比选培根,培根浓郁的烟熏口感,是人们喜欢它的重要原因。
2、培根也叫做烟肉,意思是将猪肉经过腌制,熏制等加工过程制作而成的。培根一般都被认为是早餐的头盘,在吃早餐的时候总不能少了培根和鸡蛋,尤其是经过油煎的培根,味道非常棒。
三、什么是培根
1、培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。
2、最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉flitch,以及咸肉火腿薄片rasher。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
3、烟肉主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉streakybacon。
四、为什么叫培根
1、培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。
2、培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。
五、培根肉是什么肉,为什么叫培根
1、培根系由英语“Bacon”译音而来,它是熏肉或烟肉(英语:Bacon),又音译为背根或培根,是将猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。
2、烟肉被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉常被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。
3、最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉,以及咸肉火腿薄片(rasher)。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
4、在美国,烟肉多取自猪腹部,在英国和爱尔兰则称为斑条烟肉(streakybacon)、fatty(形容其脂肪含量高)或美式烟肉。2002年美国出版的大受好评食谱《烟肉配啥都美味》进一步提升了其受欢迎程度。
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