大家好，今天来为大家解答室内25度巧克力会融化吗这个问题的一些问题点，包括巧克力冷藏后拿出来会融化吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、巧克力应该在什么温度下融化才最佳

巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强、不易保存的食品。其储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。如果储存不当，会发生巧克力软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。

二、巧克力一般在多高温度下才会化可以存放几天

1、巧克力一般在30-32℃左右就开始融化了。

2、如果在室温下，巧克力往往会在15-16℃以上就开始变软，当温度超过25℃时会完全融化。

3、巧克力的保质期主要取决于存储的条件和种类。

4、含有较高含量的可可脂的巧克力，可以在25℃以下保存半年到一年，而脂肪酸含量较高的牛奶巧克力则只能在15℃以下保存2-3个月，开封后要迅速食用。

5、如果巧克力放置在过高、过潮湿的环境下，会导致巧克力表面有水珠相似的外观，巧克力的质量就可能变差。

6、因此，建议存放巧克力的地方温度适当，并保持干燥清洁。

三、德芙巧克力多少度会融化

1、巧克力保存温度最好在15摄氏度~20摄氏度，巧克力买回家后，能立即实用完毕最好，若有剩下，放在阴凉处即可。

2、若是室温真的很高，那就只好放进冰箱中保存，可千万不要放冷冻库中，巧克力会变得太硬，表面雾状情况会更严重，因此放置在冷藏库中即可。从冰箱拿出的巧克力不要立即食用，让它在室温下回温一下在食用较为合适。

四、巧克力一般在几度融化

1、巧克力融化的温度与其类型有关。

2、比如，黑巧克力总可可固形物大于30%，它的融化温度一般在45-50摄氏度之间；白巧克力可可脂含量大于20%，它的融化温度一般在40-45摄氏度之间；

3、牛奶巧克力总可可固形物含量大于25%，它在25摄氏度以上会融化。

4、巧克力融化的方法：把切成小块的巧克力放进一个干净的容器里（容器中不能有水和油），然后放到热水中加热，使巧克力融化，容器上要盖上保鲜膜，防止水蒸气与巧克力接触。

五、巧克力融化后要多久才能凝固

1、在冰箱的冷藏室内15分钟完成凝固；在常温下阴凉处1个小时完成凝固。巧克力融化后凝固方法：室温不高的情况下，可以将巧克力放置在阴凉处，静置一段时间就会自行凝固；将融化的巧克力密封，放在冰箱的冷藏内，比自然凝固快。

2、不同的巧克力凝固的时间不同，因为巧克力的配方不同。有的巧克力采用的是纯可可豆脂和奶油，由于可可豆脂和奶油的熔点比较高，所以比较容易凝固，但是现在很多生产巧克力的厂家都采取偷工减料的方法，用很多植物油或者氢化植物油来替代可可豆脂和奶油，那么就很容易融化，并且不容易凝固，放冰箱是很好的办法，你可以尝试一下。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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