干丝是什么？煮干丝是什么

发布时间：2023-10-29 11:55:48
发布者：网友

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干丝是什么，煮干丝是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、干丝是怎么做出来的

1、干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于淮扬地区，是明清扬州、淮安两府一带的地方传统名菜，今流行于扬州、泰州、东台等地，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝（洁白大干切成细丝）加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。

2、烫干丝则是特制豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆味，浇上精制卤汁、小磨芝麻油，佐以姜丝、虾米等而成。

二、干丝和素鸡有什么区别

干丝是干的豆腐丝，素鸡是豆类的

三、凉干丝是什么布料

1、冰丝速干面料是两种面料，一种是冰丝面料，一种是速干面料。

2、冰丝面料的优点是吸湿性，透气性比较好。

3、缺点是因为冰丝面料的颜色是浅色系，所以他容易沾染油渍，容易脏。而速干面料的优点是汗液转移到衣服的表面速干，而缺点是舒适性不强。

四、什么是红烧干丝

大烧干丝是淮扬菜中的主打菜，清淡易消化，适合老年人经常食用，具有提高免疫力，降压降脂，预防心血管病的佳品，食材有，薄豆皮（在江浙一带用白豆腐干），棒骨鸡架熬制的汤，鸡丝，香菜！

五、干丝是蔬菜吗

干丝是用豆腐做的，不是蔬菜，属于豆制品。

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