最大的笋有多大干竹笋市场价多少钱一斤

发布时间：2023-10-29 20:25:08

发布者：网友

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1、吃春笋是春季最佳的食材之一，但是做好春笋的关键莫过于剥皮，春笋不用洗，先把老根剁掉一点，然后开始剥壳。

2、剥皮一层一层的剥啦，要剥到最里边，大一点至少要剥掉它的45层外衣才可以吃，外面的皮是比较老的。里面的皮肤比较好吃一点。小一点的春笋也就几层皮吧。

春笋的重量因品种和大小而异。一般来说，一个中等大小的春笋约重200-400克。在烹饪时，春笋可以被切成薄片或切成块状，用于炖、炒、煮等不同的烹饪方式。要确定春笋的确切重量，最好的方法是将其放在秤上测量。

竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽。

竹笋中含有大量的有机酸和钠、钾等矿物质，这些物质进入人体内后会经过代谢产生碱性物质，所以竹笋其实是属于碱性食物的，营养价值极高。

竹笋一年四季都有，但是竹笋的种类里，春笋和冬笋味道是最佳的。无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都很鲜嫩清香。

一颗笋大概有800克，冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半。

冬笋的含水量大约在085％，所以说1斤冬笋能有0.25-0.30斤干笋的样子，那就要3-4斤冬笋才能有1斤干笋。

春笋的含水量就高了，大约90％；所以说1斤春笋能有0.1-0.2斤干笋的样子，那就要8-9斤春笋才能有1斤干笋。

当然有些技术好的可以锁住些水份，那干笋量就会高些的。

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