其实桑椹是什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解桑椹是哪个甚，因此呢，今天小编就来为大家分享桑椹是什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、桑葚的起源

桑葚起源于中国，最早记载“桑之未落，其叶沃若；于嗟鸠兮，无食桑葚”，这是2000多年前《诗经》中的名句。可以想像一下，两千年前的人们用桑葚比喻爱情，古人说它是来自天上的奇珍异果，又被称为“民间圣果”，古时运输不便，但它也一直是中国皇帝御用的补品。

桑葚（sāngshèn），又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

桑葚又名桑果、桑枣、葚子等，为桑科植物桑树（MorusalbaLinn.）的成熟果穗，大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果，长约1～2.5cm，汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富。经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等，因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一

二、桑椹古时叫什么

1、桑葚（sāngshèn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等

2、中国是世界上种桑养蚕最早的国家，桑树的栽培已有七千多年的历史。在商代，甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形。到了周代，采桑养蚕已是常见农活。春秋战国时期，桑树已成片栽植。

3、《诗经》中就有记载：于嗟鸠兮，无食桑葚.于嗟女兮，无与士耽！大概的意思是：斑鸠啊，不要贪吃桑葚！唉，姑娘呀，不要沉溺于男子的爱情中。

三、桑葚和桑椹有什么区别

1、桑葚和桑椹没区别，是同一个概念。

2、由于受地里位置、分布区域等各种因素的影响，因此桑葚的名字有很多，比如桑椹子、桑蔗、桑枣、桑泡儿，乌椹等。由于桑葚吃起来具有味道鲜美、味甜汁多等特点，同时吃到口里有一种酸酸甜甜的感觉

3、由于受气候以及各种因素的影响，桑葚在不同地区的成熟时间也不相同，南方成熟的时间相对早一点，北方则稍迟一点。一般成熟的桑葚质地比较油润肉厚，颜色呈紫红色的。桑葚除了可以直接使用以外，还可以通过晒干或者略蒸之后进行食用，

四、桑葚是什么水果

桑葚为桑树所结的果实，不仅为甜美的水果，同时为一味常用的中药，属于药食同源的药材。日常食用的水果是白桑葚，而中药常用黑桑葚、紫桑葚。

五、什么是桑葚果

桑科落叶乔木植物桑（Morusalba）的干燥果穗供用。果穗有瘦果30~60个瘦果卵圆形，长约2mm，宽约1mm，外包肉质花被，表面黄棕至紫黑色，味微酸而甜。药用在每年5~6月间近成熟呈红色时采摘，热烫后干燥而成。全国大部分地区均产，尤以浙江、江苏为多，新疆为好。鲜果可生食、酿酒、提取食用红色素（桑椹红）等。每年需要量约100万吨。中国卫生部2002年将桑葚规定为药食两用原料。

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