大家好，今天来为大家解答正宗辣子鸡这个问题的一些问题点，包括宫爆辣子鸡也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、正宗辣子鸡的制作方法

川菜中的一道受欢迎的菜品：辣子鸡，是一道颇受人们喜爱的川菜美食之一，下面是一份正宗的辣子鸡制作方法，供您参考。

鸡腿肉500克，葱姜蒜末各适量。调料：生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉和香菜适量。

1.准备一盆冷水，将鸡腿肉洗净，用厨房纸彻底擦干后切成小块。

2.将鸡肉块加入盐、料酒、鸡精、酱油、白糖腌制半个小时左右，腌渍好的鸡腿块取出沥干水分待用。

3.在烤盘中均匀摆放腌渍好的鸡腿块，用温度150度、烤2-3分钟（不要烤的过久，以免鸡肉变老），取出并汤水撇净。

4.将锅中的油烧热，放入花椒炒出香味，撇去花椒，倒入辣椒粉和鸡腿块一起翻炒，重点是要炒出鸡香和辣椒香味。

5.接着加入葱、姜、蒜末炒香，将调味料炒在一起，收汁至鸡块麻、辣、香味十足。

6.最后在辣子鸡上撒上香菜即完成，可以搭配米饭食用，制作好的辣子鸡口感鲜美、麻辣爽口、回味无穷。

1.辣子鸡的辣度可以依据每个人的口味来适当调整。

2.鸡肉要腌制时间足够久，这样鸡肉入味后炒出来的味道也更加鲜美。

3.烤鸡肉时温度不要太高，也不要烤太久，以免肉质硬老，影响口感。

二、滕州哪里的辣子鸡比较正宗啊

1、滕州炒辣子鸡的店有很多家，位于涵翠苑的豹哥辣子鸡，被很多滕州人称为是最好吃的辣子鸡，每天饭点店里就挤满了人，一天能卖出100多份。

2、店里的辣子鸡火候掌握得很好，鸡肉很嫩，吃到嘴里有爆浆的感觉，而配菜里的木耳，辣椒味道也很足，而且性价比也很高，三四个人来上一份辣子鸡，再买几个素菜就够了，喝点小酒聊聊天，环境也还是很不错的。

三、出月子吃辣子鸡的朋友圈

1.出月子的时候就是那么享受，吃一份辣子鸡，这就是一种久违的感觉，让我深深地感受到肉的美味，也给我的人生一份颇多的享受！

2.享受这样的美食，就是我人生当中的口水欲滴，出月子就开始吃辣子鸡，让我真的是享受到味觉的巅峰，我真的是很久没有吃到这样的美食了！

四、辣子鸡盖浇饭热量

辣子鸡的热量比较高，每100克辣子鸡中含有190大卡的热量，摄入过量可能会引发肥胖现象。它主要是用一些鸡肉制作而成，其中含有非常丰富的钙离子、蛋白质，维生素c含量也非常丰富，摄入体内之后可以有效的补充人体所需要的微量元素。但是需要注意，吃了太多之后，有可能会导致上火现象，出现咽喉肿痛、口舌生疮，所以建议不要吃的特别多。

关于本次正宗辣子鸡和宫爆辣子鸡的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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