大家好，关于正确的蒸鸡蛋糕的方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒸蛋是水开了蒸几分钟的知识，希望对各位有所帮助！

一、蒸鸡蛋糕做法多少水

1、第一步:准备材料，一个鸡蛋，半碗水

2、第二步:将鸡蛋调碎起白泡，放30粒盐，放3滴香油，加半碗水

3、注:不喜欢香油的，可以放一点点猪油，起锅后，也可以放少许葱花。

二、蒸鸡蛋糕做法

将2个鸡蛋打入碗中，搅拌充分，搅拌到没有蛋清，120ml水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1。

2个鸡蛋充分搅拌后，放入5克盐，3克味精，3克鸡粉，3克胡椒粉，3克白糖继续搅拌。

每1至2分钟开盖放一次气，反复5次后关火。

锅内下10ml色拉油，待油烧至5成热时关火。

将10ml油浇在2个鸡蛋上，撒生抽5克即可。

2个鸡蛋打散，放5ml油，5克盐，100ml水

加入七八十度的100ml热水，水和蛋液的比例是1:1.5。

用小的滤网撇去气泡，撒上10克虾皮。

300ml水开后放入鸡蛋，盖上一个盘子，中火蒸15分钟左右。蒸好后可以淋上5ml香油，倒1勺味极鲜酱油，撒上10克葱末。

三、家常蒸鸡蛋糕怎么做

1、准备食材用料：鸡蛋2个，盐1茶匙，凉白开大约100ml，酱油1勺，香油1勺

2、加2~3倍鸡蛋液的水搅匀。水一定要用凉白开。

3、打散的鸡蛋静置一会儿。直至基本没有浮沫。

4、起锅烧水，水开后（上汽后），把鸡蛋放进去，上面再扣一个大一点的盘子。蒸7~8分钟就好。不用改小火，中大火都行。

5、把蒸好的鸡蛋切成十字花刀，再浇上酱油和香油就可以了。

四、鸡蛋糕怎么蒸对水的比例

1、蒸鸡蛋糕鸡蛋和水的比例是：1：1，如果是蒸一个鸡蛋，需要8分钟，关火再闷五分钟。这样蒸出来的鸡蛋糕滑嫩爽口。

2、具体方法是，先在碗里打入一个鸡蛋，把它打开，然后再加入和鸡蛋同量的温开水，温开水不能太热，30度左右就行，用筷子或者是打蛋器，把鸡蛋和水充分打散。撇去浮沫，用保鲜膜盖住碗口，避免水蒸气滴到碗里。上锅蒸八分钟，再闷五分钟。

3、最后根据自己口味加入自己喜欢的生抽，醋，香油撒一些葱花，美味蛋糕就做成啦。

五、蒸鸡蛋糕水放多了怎么办

1、第一，假如蒸蛋在没有下锅蒸的情况下，偶然发现水多了，这个时候我们可以再往里面打一些适量的鸡蛋，这是比较方便，最容易操作的一种补救方法。

2、第二，可以根据实际情况往里面加一些调味品或者辅料。这样也可以很好的帮助减少蒸蛋的水分，并且还可以使蒸出来的蒸蛋更加好吃。

3、第三，多蒸一段时间。可以在蒸蒸蛋的时候，多蒸一段时间，这样可以将蒸蛋多余的水分蒸掉，但这样容易导致蒸蛋变硬。

文章分享结束，正确的蒸鸡蛋糕的方法和蒸蛋是水开了蒸几分钟的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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