大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下母猪肉为什么不能吃的问题，以及和没配过种的母猪肉好吃吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、为什么母猪肉不能卖

母猪肉是可以卖的，只是因为肉质不好没有人愿意买而已。母猪一般年头都比较大，肉质非常筋道，普通的烹饪方法弄出来根本咬不动，没办法吃而且口感极差，没有人愿意买，所以市场上没有母猪肉卖。

二、母猪肉到底能不能吃

能吃，只是不好吃。我国规定母猪肉与公猪肉是不可以上市出售的，市场上出售的肉都必须通过国家主管部门的检疫才可以上市。

三、为什么母猪肉不能吃

1、母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。

2、母猪皮粗而厚，显黄色(能用漂白粉刷掉)，毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小.母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离

3、母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。

四、三年的母猪肉可以吃吗

1、母猪肉是不能吃的，母猪肉营养差没有香味，更严重的是母猪肉还有危害人体的物质：免疫球蛋白，特别是产崽前的母猪含量更高。食用母猪肉容易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用母猪肉。

2、母猪肉皮肤组织结构松弛，发粗、发白、较厚硬，颈部和下腹部皮肤皱缩，如果宰杀时间长皮肤干缩则会更显著，失去弹性。皮肤与皮下脂肪结合不紧缩两者之间有一层薄脂肪呈粉红色，也就是所谓的红线。

3、脂肪外膜黄白色，由于皮下脂肪薄显的肌肉瘦，常呈砖红色、乳头大，长而油滑呈圆锥形，两侧乳房有乳腺，切开可以见灰白色的乳腺，深入脂肪层类似蜂窝状。乳房周围毛孔粗大而稀少，肋骨一般扁而宽，骨膜淡黄色。老的母猪肋骨隆起显著，正常猪的肋骨呈青红色。

五、下过崽的母猪肉还能吃吗

下过崽的母猪肉最好不要吃，母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。

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