大家好，关于毛肚是什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于毛肚是指牛肚还是羊肚的知识，希望对各位有所帮助！

一、火锅里的毛肚是什么做的

1、毛肚这种食材对于经常去吃火锅的朋友来说可能不陌生，大家去吃火锅的时候，必点的就是像毛肚、肉片这些菜，这些美食好吃是好吃，但是这些食材到底是什么？肉片大家都知道，一般就是牛肉片或者羊肉片这些，但是毛肚的话就很多人不知道了，听名字很多人就以为是牛肚，其实是不对的，毛肚可不是牛肚，而是牛胃。

2、身体里面最大、也是第一个胃，就是瘤胃了。牛是一个反刍动物，所以我们把瘤胃称为发酵罐，牛吃进去的那些草料，最先进入的就是瘤胃。瘤胃的内部有许多的凸起就像是小刺一样，所以瘤胃就是我们平常吃的毛肚。

3、网胃是牛的第二个胃，因为这个胃有很多网状的结构。=瘤胃和网胃是连接在一起的，牛吃完饲料之后，第二个进入的就是这个网胃了，网胃还有一个名字叫做金钱肚。牛的第三个胃，也叫做牛百叶。主要功能就是把食物里面的水分和无机物质吸收到血液。这个胃里面一页一页地就像是宽大的叶片，所以就叫做牛百叶牛的第四个胃。这里面主要分泌蛋白酶和胃酸来消化食物。皱胃是四个胃里面最小的，但是吃起来非常的有嚼劲。

二、毛肚是牛的什么部位

牛在每次进食时，都是把草简单的咀嚼一下，下咽到胃里，然后再利用休息时间，把吃进去的草团返到嘴里进行细细的咀嚼，再下咽到胃里，消化吸收。

三、毛肚什么时候出现的

1、毛肚出现于民国十五年前后，发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街(现长江大桥桥坎下)。

2、当年牛贩子多从川黔大路赶运菜牛来渝，在南岸过夜，翌日早过江，将牛赶到宰房街宰杀。有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。

四、毛肚是人身上的哪个部位

答:人身上没有“毛肚”，如果非要连的话，只能说是人的胃那个部位了。

1、毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。

2、牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。

3、毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的，白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。

五、毛肚特点

1、毛肚的主要特点：脆嫩化渣。毛肚肉质非常的细嫩，而且营养丰富，味道也是特别的鲜美。

2、毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。毛肚跟普通的肉是不太一样的，它里面含有大量的蛋白质和氨基酸，脂肪含量是很低，所以说养身体的时候是非常适合吃这个食物的它的。

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