水蒸蛋要蒸多长时间才熟？水蒸蛋要蒸多少分钟

发布时间：2023-10-30 00:38:20

发布者：网友

大家好，今天给各位分享水蒸蛋要蒸多长时间才熟的一些知识，其中也会对水蒸蛋要蒸多少分钟进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、蒸水蛋几分钟

5分钟左右。蒸水蛋又叫鸡蛋羹，老少皆宜的家常菜。做法也很简单，只需要鸡蛋和水就可以完成，非常受大众欢迎。蒸水蛋蒸的时间久了，会变成蜂窝状，口感非常差，营养也会受损。而蒸好的鸡蛋羹滑滑嫩嫩，非常像布丁，口感鲜嫩，极大程度保住了鸡蛋的营养

二、蒸蛋蒸多久比较合适

一般来说，蒸蛋最好蒸10分钟左右，这样蒸出来的蛋又嫩又滑，口感好，也能杀死蛋里的大部分细菌。如果鸡蛋的量比较大，可以适当延长几分钟。不过要注意，蒸蛋时间不宜过长，否则会影响口感。

三、蒸蛋一般蒸几分钟最好

蒸蛋要蒸10分钟左右。这个时间是有弹性的，用普通锅蒸的话通常需要10分钟左右；如果是使用蒸蛋器，七八分钟就能够熟透；用微波炉来蒸，一般五分钟左右就可以出锅。注意鸡蛋一定要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况；在凉的时候就把蛋放进去，开锅后火力不要太猛，中小火，否则容易表面起泡，蒸出来的蛋表面不光滑。

四、蒸水蛋要蒸几分钟最好

一般情况下，五到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间。

1.要加温开水或是凉开水，不能加生水；

2.加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。但是最好不要超过这个范围，水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起来口感会太干；

3.蛋液一定要过滤，过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净，不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡；

4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑

五、水蒸蛋一般煮多少分钟

水蒸蛋大火十分钟后，再改小火蒸十分钟。

文章到此结束，如果本次分享的水蒸蛋要蒸多长时间才熟和水蒸蛋要蒸多少分钟的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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