澳龙和波龙的价格(波龙价格)


很多朋友对于澳龙和波龙的价格和波龙价格不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
一、波龙跟肉蟹哪个贵
波龙更贵,一般波士顿大龙虾的价格500块钱一斤,如果是个头超过1m的大龙虾,它的价格可以达到1000~2000元一斤,而且这种味道也比较好。波士顿大龙虾它有什么特别的口味吗我只知道一些些,还有那么些不具体,吃起来口感十分的入味,而且里面的酱料搭配起来十分刺激味蕾,用筷子加起来软和的,吃到嘴里也是冒泡的感觉,搭配喜欢吃的辣椒简直无敌了,在咀嚼过程中适当加一些孜然辣椒对我来说这种美食太好吃了。
二、澳龙和波龙哪个便宜
澳龙比波龙贵。澳龙的产量较少,每年只产一季,因此在价格上也比波龙高不少。同时,澳龙档次上更高一些,个头大,肉质鲜美,价格比较贵,大多在250~350元一斤左右。而波龙在价格上便宜的原因是在每个季节都能捕捞,繁殖生长的也比较快,肉质也没有澳龙虾的好吃。因此,波龙适合大众消费,价格适中,逢年过节的时候可以添点节日气氛
三、一只波龙一般多少斤
集中在150~200元一斤,1.5斤一个人够吃。美洲螯龙虾主要分布于大西洋的北美洲海岸,尤其是加拿大纽芬兰、拉布拉多和美国缅因州,它们喜欢栖息于浅海的岩礁中或在沙砾质海底生活,主要以贝类、鱼类和其它小型甲壳类生物为食。
值得说明的是,波士顿几乎不产龙虾,真正盛产龙虾的是美国缅因州和加拿大,人们俗称波龙只因波士顿是美国龙虾最大的集散地。
四、一斤的波龙处理方法
1、波士顿龙虾的处理包括5个步骤:排尿、卸钳、取腮、清理虾头和切块。
2、首先就是为波龙排尿,不然会影响到龙虾的整体肉质。从背面握住龙虾,龙虾腹部朝外,用筷子从虾的排尿口插入至虾的头部。注意抓紧龙虾,速度要快,然后取出筷子,波龙的尿就能从尿道口流出了。
3、然后是卸钳,将波龙的大钳卸下来。再掀开龙虾头部的盖子,取出腮,并将龙虾头部的胃囊清除,取出脑髓。
4、最后按照需要,将波龙进行切块。这样,龙虾就基本上清理干净了。
五、一斤左右的波龙做法
食材:波龙1只口蘑100克洋葱1/4个蒜1瓣白葡萄酒50ml白胡椒粉1茶匙(5克)盐1.5茶匙(约8克)黄油20克淡奶油200ml芝士丝(马苏里拉cheese)80克
1)龙虾冲洗干净后放入开水锅中,然后盖上锅盖,煮7分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用。
2)当龙虾的温度降下来之后,用手将龙虾的两只钳子掰下来,然后将龙虾平放在案板上,用刀尖叉进龙虾头和身体的连接部位,顺着头的方向对半切开,把刀拔出后,叉入头和身体的连接部位,顺着尾巴的方向对半切开,然后只取出身体里的龙虾肉,头部所有的东西都扔掉不要,冲洗干净,保留好完整的龙虾壳。
3)接着将龙虾钳子从关节部位掰开,留下钳爪,后面的关节不要。用手将小钳爪壳拽下来,使虾肉和壳分离。再用砍刀从大钳子根部的1/3处敲开钳壳,取出钳肉备用。
4)将取出的虾肉切成2cm长的块备用。口蘑洗净横竖各切一刀,分成四瓣,洋葱和大蒜去皮,全部切成碎末。
5)锅中倒入黄油,用中小火加热,将黄油溶化后,放入洋葱蒜末,小火炒香后,放入蘑菇,中火炒出水份后,烹入白葡萄酒,待酒精挥发后,倒入淡奶油,并且调入盐,胡椒粉,中火煮至浓稠(约5分钟),奶油蘑菇汁就做好了。
6)将保留完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上,把切好的龙虾肉填到虾壳里面,浇上蘑菇奶油汁,最后在上面撒入芝士丝,放入烤箱中层,用180度的温度,烤至表面金黄色即可食用。
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