煮牛肉放什么调料？煮牛肉放什么大料去腥增香

发布时间：2023-10-30 04:41:21

发布者：网友

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葱、姜、料酒、香菜、香料。在清汤牛肉这道家常菜中，首先要将牛肉洗干净焯去血水，然后烹饪过程中加入料酒、葱姜、花椒大料、桂皮、豆蔻，也可以加入几瓶啤酒，将加入的啤酒没过牛肉，开锅后用小火炖到肉烂再放盐，清汤牛肉调料较为简单；牛肉还可炖土豆等蔬菜。

煮牛肉汤要放的调料其实并不多，很多人喜欢吃牛肉汤的原味，于是在牛肉汤里面会放一些胡椒粉，料酒，桂皮以及茴香，用小火慢煮两个半小时，牛肉汤变得浑浊而白，这时候牛肉最鲜美的，有的人在喜欢放一点咖喱牛肉汤，变成黄色的，那也是可以的，毕竟咖喱牛肉汤也很好喝

我是一个资深老食客了。我平常自己做饭，都是自己拿调料包放的。我的调料里有草果花椒，香叶和姜。但是现在头条的网上购物非常的好。它上面有那种秘制酱料包，我现在有的时候在用那个的味道和颜色都还是比较不错的。建议大家不用到超市买了，直接在抖音平台上买就ok了。

1、准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状放盆里备用；

2、在切好的牛肉盆里放入部分调料，放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油提鲜；

3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩，再放少量盐；

4、在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去后再放两捏淀粉；

5、把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味；

6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时，这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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