白果是什么？白果树有几种

发布时间：2023-10-30 08:47:24

发布者：网友

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白果和银杏果一样，白果为银杏果的一种别称，是银杏的种仁，具有可食性。这类食物营养价值较高，含有较为丰富的营养物质，其中以淀粉居多，还包括蛋白质和脂肪，以及十几种氨基酸和维生素、胡萝卜素、核黄素等，且含有丰富的微量元素，如钾、钙、硒等。

同时白果油中有大量的不饱和脂肪酸，亚油酸最多，约为40.4%-42.9%，油酸和亚麻酸其次。

白果是银杏的果实，又叫银杏果。形状为椭圆形，成熟后颜色为淡黄色或橙黄色，平滑坚硬，一端稍尖，在九月前后成熟，含有多种营养元素，有脂肪，蛋白质，维生素，胡萝卜素，钙，铁等。

白果是银杏树的果实，白果别名为银杏、公孙，每年9月份左右的时间便会成熟，白果中含有微量的毒素，日常若是过量对于人体会造成一定的伤害，所以日常食用需要控制在7颗以内，白果中含有一定发的微量元素，适当的食用是可以为人体补充元素物质。

白果学名为银杏果，杂货店或药店有卖，需剥去外壳和薄膜才可用，一般用在甜品和炖品，如潮州芋泥、绿豆沙和银耳炖汤等。味甘。

所谓白果，就是银杏树开花结的果子。每年到深秋，银杏树叶就变金黄，美丽极了。结的果子为米白色，满树都有，成熟后有的自然掉落，有的摇一摇就会掉下来了。白果炖鸡汤是一道不错的菜，滋补。但白果不能一次食得过多，听说不能超过18颗，也不知真假。

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