大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧肉炖30分钟能熟吗的问题，以及和一份红烧肉炒糖色用多少糖的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、红烧肉用白糖的做法

1、首先需要将猪肉切成块状，加入热水中煮片刻后，捞出洗净备用。

2、然后在锅中加入适量的油，放入几块白糖翻炒至糖溶化为止，加入姜蒜爆香后再加入煮好的猪肉块，翻炒均匀后加入适量的酱油、料酒、冰糖、八角等辅料，再加入适量的水，让猪肉块充分入味。

3、最后文火慢炖，直至猪肉块酥烂入味，即可关火装盘食用。

4、这样做出来的红烧肉色泽鲜艳，肉质酥烂，味道香浓可口。

二、做红烧肉的时候，糖放多少合适

在网上常看到，最家常的一道菜“红烧肉”，制作的工序各有不同，可以说是五花八门，在制作时，往里面放什么的都有。可最近有网友问我，“到底最正宗的红烧肉要如何来制作，是否能推荐一款？”其实，我也拿捏不准，也不知道谁的正宗，谁的不正宗！

红烧肉什么时候放糖，放多少，记住这一点很关键，我考虑了半天，很难回答他这个问题，干脆，还是把数年前，一位专业搞烹饪多年的老师傅，曾做过的一款红烧肉介绍给这位朋友。据当时那位老师傅讲，那是正宗的北方红烧肉的做法，我每次一直也是按此方法制作的。刚好我也馋了，就此解解馋！由于是较传统的做法，我那时也是偷学的，做的不一定好，就把它叫做“传统红烧肉”吧！主料：猪肋条肉（五花肉）(1000克)调料：大葱(10克)姜(5克)八角(5克)香叶(5克)花生油(20克)酱油(5克)白砂糖(10克)盐(5克)味精(2克)

1、将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

红烧肉什么时候放糖，放多少，记住这一点很关键

2、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克红糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

红烧肉什么时候放糖，放多少，记住这一点很关键

3、锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

红烧肉什么时候放糖，放多少，记住这一点很关键

提示下：制作红烧肉的肉块儿，在切的时候不宜太小，因为成品后，肉块儿会收缩近一倍，所以，切时要掌握好肉块的大小。用水紧肉去异味时，要凉水下锅，烧炖时要使用开水，掌握这一要领，烧出的肉会很香，否则，口感和味道都不好。盐可放可不放，盐是为了找味儿用的，假如感觉太甜，可适当少放些盐，酱油有的很咸可不必再放盐了。成品吃起来，咸中带微甜即为合适，太甜或太咸都不好。

三、红烧肉放多少糖比较适合

一般500克的猪肉放20克冰糖,红烧体做法如下:主要材料:精猪五花500克,盐5克,红烧酱油30ml,料酒15ml,冰糖20克,草果1枚,桂皮1枚,八角2颗。

四、白糖可以炒糖色做红烧肉吗

红烧肉可以用白糖。在烹饪红烧肉的过程中加入白糖的目的主要是为了熬糖色。让每一块肉都能够披上一件红亮亮的外衣，成为名副其实的“红烧肉”。而且除了使用白糖之外，冰糖和红糖也都是非常不错的选择。

五、红烧肉一斤肉多少糖炒糖色

1、一、用料:水17克、砂糖67克、油几滴、开水50克。

2、锅里放白糖和水大火不停的翻炒，直至锅里的白色沫子变成黄色改小火，继续翻炒，直到变成红色沫，关火搅拌3分钟左右，用筷子沾一下尝味道，尝起来苦多甜少就刚刚好，如果甜多就继续翻炒到苦多

OK，关于红烧肉炖30分钟能熟吗和一份红烧肉炒糖色用多少糖的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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