今天给各位分享什么蛋糕好的知识，其中也会对哪种生日蛋糕好吃又健康进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、什么样的蛋糕好吃

蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。

1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。

2、戚风蛋糕（ChiffonCake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。

3、天使蛋糕（AngelFoolCake）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。

4、重油蛋糕（PoundCake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。

5、奶酪蛋糕（CheeseCake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（creamcheese）。奶酪蛋糕又分为以下几种：（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多，一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。（2）轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。（3）冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。

6、慕斯蛋糕（MousseCake）：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。

二、形容蛋糕好吃的四字词语

词语：甜而不腻、回味无穷可形容蛋糕好吃。

1、甜而不腻：脆弱而不坚实。形容虚有其表。

2、回味无穷：在回忆中细细体味，越体味越感到有滋味。比喻事后越想越觉得意味深长。

三、什么样的蛋糕填空

我们全班同学一起在教室里过了一个非常有意义的元旦。小朋友们从家里带来了各种各样的小零食，分享给自己的好朋友。我们一边吃着零食，一边看着同学们表演精彩节目，这时，有几个阿姨带来了一个大大的蛋糕，阿姨把蛋糕分给了我们，我吃着甜津津的蛋糕，心里别提有多开心了。

四、诺心什么蛋糕好吃求推荐

作为诺心的老粉，有必要回答一下这个问题。它们家的蛋糕都好吃。不过如果你是第一次买诺心LECAKE的蛋糕的话，你可以尝试它们家的经典产品——雪域牛乳芝士·特浓蛋糕。吃起来非常的轻柔，无论是顶层的白巧克力还是下边的奶油和芝士，入口的感觉就好像是春天的温软的柔风，最下层的奥利奥饼干又是脆脆的。

五、做蛋糕用哪种奶油好

1、市面上的奶油，主要分为植物奶油和动物奶油。

2、植物奶油是以氢化植物油脂，乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、植脂奶油等辅料，制成的一种搅打产品，其突出特点是良好的口感，高档植脂奶油入口即化;良好的稳定性;良好的保形性等

好了，关于什么蛋糕好和哪种生日蛋糕好吃又健康的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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