大家好，今天给各位分享大米是什么的一些知识，其中也会对大米补充什么营养成分进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、大米是什么种的

大米就是稻谷种的。不去皮就可以种了

二、米饭是什么东西

1、米饭米饭，是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

2、大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

三、大米是什么米小米又是什么米

大米是水稻产的谷子打出来的，用来做白米饭的,是南方的主食。小米也叫粟米，是一种旱地作物，是黄色的，做出的小米饭很香，金灿灿的，其价格一般是大米的2－3倍，是一种杂粮。大米和小米的区别就在于大米比小米大，小米比大米小，大米是白色（还有香米、黑米等分类），小米是黄色（还有乌米、小白米等分类），大米属阴性，小米属阳性，总之，不同的米有不同的味道，营养也各不相同。

四、大米是什么形状

大米是缩小版的纺锤形。大米也分很多种类，有椭圆，又长纺锤，但是大部分的大米都是长纺锤形，可能是跟稻子的品种，生长环境等等息息相关吧。说起大米，不得不说袁隆平院士，中国人民的饭碗也是袁隆平院士让我们端稳的，杂交水稻的出现解决中国很多人的吃饭问题。

五、大米是什么意思

一级优质米，垩白粒率在10％以下，二级优质垩白粒率11－20％，1、我国现行《稻谷》国家标准（GB1350-1999）规定，根据出糙率、整精米率将稻谷分为5个等级，同时实施的《优质稻谷》国家标准（GB/T17891-1999）。除上述2项指标之外，根据垩白粒率、直链淀粉含量、食味品质、胶稠度、不完善粒以及异品种粒等指标将优质稻谷分为三个等级，加起来共有8个等级。2、国家制定国标一级优质米垩白粒率在10％以下，二级11－20％，三级21－30％，垩白粒率在30％以上为劣质米。最近可能要重修上述标准，优质大米的垩白粒率还要提高，如国标一级优质大米垩白粒率为5％以下。3、稻谷定义分以下几类：3.1早籼稻谷生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质粒较少。3.2晚籼稻谷生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质粒较多。3.3粳稻谷粳型非糯性稻谷的果实，籽粒一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。3.4籼糯稻谷籼型糯性稻的果实，糙米一般呈长椭圆形和细长形，米粒呈乳白色，不透明3.5梗型米粳型糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗，粘性大。称阴糯)3.6出糙率净稻谷脱壳后的糙米(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。3.7整精米糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎。3.8整精米率整精米占净稻谷试样质量的百分率。3.9不完善粒包括下列尚有食用价值的颗粒:3.9.1未熟粒:籽粒未成熟不饱满，米粒外观全部为粉质的颗粒。3.9.2虫蚀粒:被虫蛀蚀并伤及胚乳的颗粒。3.9.3病斑粒:糙米胚或胚乳有病斑的颗粒。扩展资料挑选好的大米需要的条件有：看硬度：大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高。看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷腹白较大。看爆腰：如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米，它的营养价值较低。看黄粒：米粒变黄是大米中某些营养成分低，影响口感。看新陈：表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大米是什么和大米补充什么营养成分问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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