排骨放什么？排骨汤里放什么菜

发布时间：2023-10-30 20:23:48

发布者：网友

大家好，如果您还对排骨放什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享排骨放什么的知识，包括排骨汤里放什么菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

答：好！炖排骨放山楂主要作用就是会使排骨熟更快，但山楂没有任何增香做用。山楂释放出的大量酸性物质，作用于排骨上，使排骨加快了软烂的速度！

炖排骨可以放的配菜有好多种。比如，可以做莲藕排骨，用莲藕做配菜。做养生排骨可以配玉米、山药、胡萝卜、红枣、枸杞。排骨还可以配土豆、胡萝卜、加咖喱做咖喱排骨。配酸菜做酸菜炖大骨头等等。

答：炖排骨放山楂是有好处的呢。因为排骨是肉类食品，吃多了比较油腻，而山楂是一种酸甜开胃的水果类食物，炖排骨时适当放一些山楂正好可以去除油腻的。

1、调料:葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等

2、二、调料:葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞

3、在市场上买回来的排骨或者在超市中买的排骨，不管看着多干净，都一定要清洗，毕竟有的脏东西是肉眼无法识别的，所以第一步骤一定要清洗干净才行，不然不够美味

4、把排骨洗干净之后，就把排骨切成一小段一小段的，也方便入味。然后就烧点开水，将排骨用烧开的水焯一下，以便去掉排骨没有洗干净的血水。

5、首先要烧好开水，然后将焯好的排骨倒入锅中，接着就可以放入切好的葱段，姜丝，椒等，还可以加入些许大料。用小火慢炖。在此期间，还可以加入少量食盐。

6、如果用筷子能够扎动排骨，那么就开始放入蔬菜等辅料了。然后和排骨一起用小火炖。待到蔬菜熟透之后就可以开大火收汁。再加入适量的味精，食盐等调料就可以出锅啦

1、炖排骨的香料，盐，冰糖，花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香，黄豆酱，甜面酱，葱段姜片蒜瓣，小米辣，排骨焯水待用。

2、起锅烧油，油热放冰糖炒至冒泡，加入排骨翻炒三分钟，加入葱姜蒜爆香加入调料，加入开水盖上盖子40分钟即可！

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