今天给各位分享油菜是什么的知识，其中也会对油菜简介进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、油菜是什么食物

油菜是油白菜，是十字花科植物油菜科的一种，通过颜色的不同可以分为白梗菜和青梗菜两种，油菜中含有大量的营养素，而且维生素含量丰富，适量适宜对人体的健康比较有利。

二、油菜的属性是什么

油菜是属于凉性食材。油菜又名寒菜，喜冷凉，抗寒能力较强，其种子发芽的最低温度在4℃左右。对于体热的朋友可以多食，体性较寒的朋友谨慎食用。另外油菜花粉和油菜花蜂蜜也属于凉性，但是油菜籽油属于温性。

三、油菜的起源是什么

1、油菜是古老的油料栽培作物，它的历史起源可以追溯至距今8000年前的石器时代。考古学家在甘肃秦安大地湾一期遗址F374号房基西南角下面，就发现了已碳化的粮食作物黍和油菜籽的残骸，这是迄今以来发现的最早的油菜籽。

2、记录油菜的东汉史书《通俗文》里，油菜却叫“芸薹”。史料记载，油菜最早种植在当时的“胡、羌、陇、氐”等地，即青海、甘肃、新疆、内蒙古一带，其后逐步在黄河流域发展，以后传播到长江流域一带广为种植。所以当时“芸薹”又被称为“胡菜”（食叶）。

3、油菜用于榨油，唐代陈藏器的《本草拾遗》，记载最早，后来宋代的苏颂，在他的《图经本草》里，正式将其称为油菜，宋应星的《天工开物》里，还详细记载了用油菜籽榨油的方法和经验。

4、至此，油菜最终完成了由食菜叶、食菜薹，到专用于取籽榨油的身份转变。

四、油菜花是什么意思

油菜花是指由油菜科植物的花朵，主要分布在我国华北、华东及西北地区。它们具有一种香甜的芳香气味，这种气味也是它们最大的特色。油菜花可以食用，常作为蔬菜、汤料和酱料的原料，也可以作为野菜食用。此外，它们还可以提炼出有益的植物精油和植物油，用于制造护肤品和化妆品。

五、油菜头是什么

1、油菜头是一种低脂肪的蔬菜，热量非常低，其含有的膳食纤维却很丰富，能与肠道里的胆酸盐、还有食物中的胆固醇、甘油三酯结合，协助它们从粪便中排出去。

2、油菜头中含有丰富的钙、铁、钾和大量的胡萝卜素和维生素c，除了有助于维持身体免疫功能外，油菜头中所含有的钙质在绿叶蔬菜中是最高的，所以大家未必非要吃钙片来补充钙，吃油菜头就有很好的效果。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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