很多朋友对于牛肉什么煮和煮牛肉要放盐吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、牛肉一般煮多长时间熟

1、煮牛肉要四十分钟至两个小时。

2、煮牛肉的时间跟使用的工具有关，用高压锅煮，需要煮四十分钟左右，用普通锅煮，需要煮两个小时左右。牛肉和牛骨一起煮，则需要延长煮制的时间。煮牛肉之前需要将牛肉放在清水中浸泡半个小时左右，再放入水中过遍水，这样可以去除牛肉中的血沫。

二、牛肉一般炖多长时间

2、一般情况下，煮牛肉的时间与牛肉的大小、使用的锅具有关，例如大块的牛肉用普通锅具炖煮，那么时间就会稍长一些，在30分钟以上，如果用高压锅炖煮，则在30分钟以内就能煮熟。

三、怎样煮生牛肉又嫩又烂

牛肉适量，山楂适量，醋适量，茶叶适量

1，选取牛肉时可以选择腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等位置的肉类，这些部位的牛肉口感好也易煮烂。

炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好，放入锅中与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响它的味道。

山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显着，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。山楂的量不要过多。

煮任何肉类都不能先放盐，只要先放盐了就炖不烂了，特别是牛肉。炖牛肉的时候加一罐啤酒和甜面酱，味道会更好，容易入味，而且烂得也快

部是酸性物质可以软化牛肉的纤维，从而使牛肉容易炖烂。

尽量选择砂锅，高压锅之类的炊具。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。

7.美味又好吃的生牛肉炖又烂又嫩又好吃完成开吃了。

四、牛肉块煮多久熟

煮一个小时左右的时间就可以熟了，首先从超市买回来牛肉之后，需要洗一次，然后过一下冷水，之后就可以煮了，放点大料，花椒出来更美味。

五、清水煮牛肉做法回民

1、凉水浸泡牛肉，拔血。水脏换水，泡至基本水清。

2、冲洗牛肉入锅，加水至锅满，加花椒、料酒。大火煮沸，撇血沫。

3、下葱、姜、草果、桂皮，小火炖一到一个半小时，至肉烂。如果你有电压力锅请直接倒进去，选择牛羊肉的模式。

4、关火盛肉。另锅盛汤，加水、盐、味精，水可以多加点，原汤味道很浓，我一般是水：原汤=1:1。肉切片

5、萝卜切三角片，另起锅清水煮熟萝卜片，盛出过凉水，可以去除萝卜臭味～

6、另锅煮面，盛出面头碗中淋汤，加蒜苗、香菜、辣油。

关于牛肉什么煮，煮牛肉要放盐吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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