这篇文章给大家聊聊关于猪蹄炖什么，以及猪脚加什么配菜好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、猪蹄炖什么营养最好

1、猪蹄炖黄豆营养最好，具体做法如下：

2、猪蹄让店家帮忙剁好，冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。

3、黄豆泡发一夜（提前至少4小时）。葱切段备用。根据个人，口味玉米切片备用。

4、黄豆（和玉米），猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片，花椒，大料，红枣，陈皮。大火烧开转小火，炖两个小时。中途添汤的话，也要用开水。

5、肉皮可以用筷子轻松插入时，加入适量枸杞，胡椒粉和盐，煮十分钟左右，撒上葱花即可出锅。松软弹牙，入口即化，美容养颜，回味无穷。

二、炖猪脚和什么炖最佳搭配

猪蹄一个，黄豆适量，盐适量，料酒适量，味精适量，胡椒粉适量

1、准备食材。猪蹄一个，黄豆适量，盐适量，料酒适量，味精适量，胡椒粉适量。

3、猪蹄洗净改刀后，放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用。

4、黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火。

5、炖40分钟，加盐、味精、胡椒粉调味。

6、续炖至汤汁呈白色，撒小葱花即可。

三、猪脚炖什么最好

准备好猪蹄和黄豆，猪蹄洗干净改刀，放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用，黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火，炖40分钟，加盐、味精、胡椒粉调味，继续炖至汤汁成白色，撒小葱花即可出锅。

四、猪蹄可以和什么一起炖

1、可以和玉米、花生、黄豆等一起炖。

2、干尖椒5克；猪蹄两根；玉米三根；姜6-7片；桂皮5克；八角5克；干豆鼓10克；油60克；盐2勺；鸡精半小勺；料酒10克；老抽一小勺；糖一小勺；豆瓣酱10克；小葱适量

3、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

4、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

5、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀

6、煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右

7、至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可

五、猪蹄炖什么最好

1、答：猪蹄子炖花生米或黄豆好吃！

2、因为猪蹄子含胶原蛋白质高，需要炖的时间较长，才能炖烂，猪蹄子里的胶原蛋白质释放的就多，加上花生米或黄豆相配合，再添加料酒、盐、冰糖、生抽、老抽、花椒、大料、葱、姜、香叶等佐料，既入味口感又好，营养价值还很高。

关于本次猪蹄炖什么和猪脚加什么配菜好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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