粽子什么包?六种粽子的包法


大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下粽子什么包的问题,以及和六种粽子的包法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
一、包粽子步骤(粽子怎么包)
1、1,首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。准备食材:糯米,大米,花生,糯米,红枣,红豆,薏米,先用水洗干净再浸泡;芸豆、花生先用水泡软。红豆煮至半熟。糯米捞出沥干,跟所有配料搅拌均匀。
2、2,粽叶煮七八分钟,用刷子刷干净备用。
3、3,把粽叶卷成一个圆锥形,满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。
4、4,卷到最后的样子,留一点尾巴。最后尾巴全部卷起来,用大拇指压住。
5、5,最后把卷起来的那一面对折过来。用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。
6、6,煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可。
二、怎么包粽子
1、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
2、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。
3、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香),把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
4、把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
5、把棉线剪若干条,每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。
6、左手将粽叶绕成三角形,右手抓入糯米
7、插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出
三、怎样包粽子
1、端午节吃粽子是中华民族的传统习俗,包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同,所以有多种多样,在此介绍的是南方比较常见的一种包粽子的方法和步骤,包出的粽子,一端是呈三角形,且外形纤长,精巧细致,棱角分明。以下步骤因已细分,所以初看较多,但细心了解后,也较容易。
2、怎样包粽子,包粽子的详细方法和步骤
1
3、在包粽子前,先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上,浸泡后才易于煮熟。
4、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净,并沥干水,将棕树叶挂至适当的位置,绑稳。采摘粽叶时,选越宽的越好包,棕叶越长的也越好绑。
5、将糯米撒上少许食用小苏打,(因为包的是咸粽子,所以再放入少量的食用盐),再将花生、红豆倒入糯米中,搅拌均匀。
6、以上准备工作做好后,就可以开始包了;拿出一片粽叶,将其横向稍微倾斜向内卷入;再将后面粽叶的向外包卷过去
7、得到一个这样的尖筒状;再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内,并用竹筷插紧实,。
8、填装好再把糯米按紧实后,用手将右侧的粽叶向左压入;再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。
9、然后将粽子拿正,把多余的粽叶向后用手按着,;再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。
10、将拉出的棕叶由下向上拉起,并穿过原棕叶,,再用大拇指按住棕叶,使其不要移动,再把穿过的棕叶拉出,再向下拉紧,。
11、在拉紧棕树叶的情况下,把粽子倒立过来,再把棕叶绕过粽子,从原棕叶上压过,再穿出
12、穿出拉紧后,再从原棕叶上穿出拉紧一次,便就能绑紧粽子,然后挂在棕树叶上即可,这样一个粽子就包完成了。
13、粽子包好后,可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下,然后放入高压锅中,加入适量水,水不宜太多,否则粽香粽味就淡了,煮熟就可食用了。
四、包粽子的详细过程
准备糯米500克、绿豆200克,.花生100克.洗净,提前一晚泡好。
粽叶提前用温水泡发一个晚上,这样在包粽子的时候,粽叶就会变得特别软
准备一张粽子叶,用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折,把粽子叶折成一个漏斗形状,
在漏斗内舀上一勺糯米、绿豆、花生平铺,不要装得太满,刚刚放平即可,一定要将糯米按压紧实,粽子才会饱。
再用手指把粽子前端两边挤压一下,使口子收成三角形,目的方便盖粽叶
并用手压紧,再用手将粽叶的边缘,整理出菱角形状。
五、包粽子的步骤
包粽子是一个传统的习俗,通常在端午节期间进行。包粽子需要准备棕叶、糯米、肉、酱油、棉线等材料1。首先将粽叶半折成锥形,然后兜两到三圈,接着将糯米放入粽叶中,再加入肉和其他调料2。最后将粽叶用棉线绑紧,确保粽子不会散开1。包好的粽子需要在水里泡一泡,这样可以让米在水中发胀,蒸熟后更加软糯好吃2。最后将粽子放入锅中煮熟即可3。整个过程需要耐心和技巧,但是包好的粽子香气扑鼻,非常美味。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的粽子什么包和六种粽子的包法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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