腊肉和什么炒菜好吃腊肉炒荷兰豆怎么炒好吃

发布时间：2023-10-31 12:35:43

发布者：网友

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1、食材清单：腊肉适量、儿菜适量、干辣椒适量、大蒜叶适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、菜籽油适量、味精适量

2、生抽，老抽少许出锅，太下饭了。

四川腊肉，芹菜，姜蒜，食用油，蚝油，老抽，鸡精

1.腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用。

2.芹菜洗净切段，姜蒜洗净拍碎捣泥备用。

3.锅里放少许油烧热，爆香蚝油，姜蒜泥，之后倒入蒸好的腊肉，大火快速翻炒，同时烹入少许老抽，炒至肉质变得透明。

4.倒入芹菜，翻炒至断生，撒少许鸡精调味即可。

1、用料：冬笋（去皮）150g、腊肉100g、老抽5g、生抽10g、食用油20g、干辣椒6个、小葱20g、蒜片20g

2、如果觉得腊肉特别硬的话，可以先用锅蒸一下。冬笋切片是因为片会比块成熟的快一些。而且好入味。

3、做一锅水，将切好的冬笋片倒入水中煮15分钟。

4、充分的煮熟冬笋，既可以节省炒制的时间，有可以去除冬笋的苦涩味。

5、锅里倒入油要比平时炒菜的油略多一些。倒入冬笋片，煸炒至边缘焦黄，倒入腊肉片翻炒至腊肉变得透明且出油了。

6、倒入干辣椒、蒜片、生抽、老抽、香葱段，快速翻炒出锅。

1、3·第三步:芹菜切小段，腊肉切片，装盘备用。

2、4·第四步:放入食用油，油八成热，放辣椒酱，放入切好的芹菜，煸炒。

3、5·第五步:煸炒二分钟加入切好的腊肉，小米辣煸炒二分钟。

4、6·第6步:加入上诉的调料，翻炒二分钟即可出锅。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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