各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享芋艿是什么，以及芋头又叫什么名字?的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、芋头的雅称

1、芋子、芋奶、芋艿、芋、家芋、香芋、槟榔芋、芋魁、蹲鸱、大头芋艿。

2、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

二、芋艿的生长过程

芋艿在生长过程中，在南方鲜有开花的，芋艿的收成一般在秋后，要种好芋艿是比较讲究的，种植芋艿一般选离水源近一点的地块，因为芋艿特需要水分，露天种植芋艿一般在清明节前后，种植的种子就是芋艿本身作为种子下土，由于芋艿株高叶大，应该合理密植，如果是清明节前种植，由于气侯还冷，则种上后复盖地膜，待暴芽后开孔露出嫩芽，种芋艿的地，最好与种番薯的形式模样开洼，一是便于泷水，二是每次铲草时，往芋艿根部堆泥，芋艿一般没有病虫害，不需要任何病毒病虫害的防治，芋艿只要有足够的肥料和充足的水就能丰产丰收。

三、芋头的由来

1、在东南沿海一带，有中秋吃芋艿的习俗。相传明朝年间，倭寇侵犯我东南沿海，百姓深受其苦。戚继光受命抗倭，取得很大胜利。中秋这一天，戚家军在营地里欢度中秋。半夜里倭寇偷袭，将戚家军围困在山上，断其粮草。数天后，士兵们只好挖到不少野芋艿，煮后很好吃，但不知其名。

2、戚继光说：“为了纪念遇难的士兵，就叫它‘遇难’吧。”

3、一天夜晚，戚家军饱餐“遇难”后奋勇突围，将倭寇全歼在睡梦中。

4、此后，东南沿海人民在过中秋节时，都要吃糖烧芋艿，以志不忘民族危难和戚继光的抗倭功绩。

5、时间一长，“遇难”便渐渐变为了“芋艿”。

四、什么叫芋头

芋头又叫香芋、芋艿、芋根等，是一种可以食用的植物。芋头是天南星科植物的根部，生长于南方及华北地区正常是每年9到10月份成熟，其外形椭圆，表皮是黑褐色，带有螺旋状条纹和长须，里面的肉是白色的，切开有黏腻拉丝之感，吃起来口感软糯。

五、芋头是什么

1.芋头是一种由马铃薯科和芋科植物生产的厚壳块茎。

2.芋头是富含碳水化合物、膳食纤维和维生素的一种食物，在东南亚、中国南方和太平洋岛屿地区是一种重要的食物原料。

3.芋头的食用方法多种多样，可以制作成粥、糕点、面食、菜肴等，有多种健康的用途。

关于芋艿是什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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