大家好，今天来为大家解答为啥烤鱼店都变成鮰鱼这个问题的一些问题点，包括最适合做烤鱼的鱼排名也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、炭火烤鱼用什么鱼最好

碳烤鱼一般是用鲢鱼，草鱼，当然青鱼也可以。

主料：草鱼一条（大小均可）佐料：盐、味精、五香粉、料酒、特级酱油、食用油、葱、蒜、红泡椒、泡姜等配菜：土豆、洋葱、木耳、芹菜、香菜等（根据自己喜欢的菜来搭配）

1.先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。

2.把自己喜欢吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤鱼是会加热就会熟了。

3.用夹鱼的把鱼夹到烤架上开始烤了。

4.刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油。

5.现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍

7.多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。

11.烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩

12.成品烤鱼出炉了，把烤好的鱼放到烤盘中间；要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，最后放上香菜即可.

二、烤鱼一般用什么鱼好

这要看你是怎么烤了？如果人少的话，那你可以选择鲤鱼，要是人多的话，建议你选择草鱼！

三、最适合做烤鱼的鱼排名

1、草鱼肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。

2、清江鱼肉质细嫩鲜美、营养丰富，江团高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。

四、烤鱼一般用什么鱼比较好

1、有些烤鱼店还有一种“清江鱼”，其实“清江鱼”不是指一个鱼种，而是鱼的“品牌”。是在湖北长阳清江里自然产出的鱼，被申请注册了“清江鱼”这个商标后，这里所有的鱼都可以叫清江鱼。这个地方的水清澈见底，产出的鱼相当好吃，远胜饲养鱼。那么这个清江鱼品牌都包含哪些鱼呢？

2、多得很，有清江黑鮰、红鮰、丁桂，黄骨鱼，江团，大口鲶、鲫鱼、花白鲢等等。但是店里用的具体是哪一种鱼，这就需要大家去问清楚了

五、适合烤鱼的鱼

要说适合烤鱼的鱼非明太鱼莫属，尤其是鲜族朋友，非常喜欢吃烤明太鱼，烤出来的明太鱼闻起来就非常鲜美，吃起来更是特别的解馋过瘾。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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