很多朋友对于做豆腐怎么做好吃和豆腐更好吃的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、做豆腐贼好吃的吃法

食材用料：北豆腐500克，可乐1小碗，小辣椒6个，生姜1块，香葱少许，熟白芝麻少许，酱油，盐，香叶1片，八角1个，桂皮1小块

2.撒上少许盐，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味

3.生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花

4.锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油

5.油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎

6.边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦

7.下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味

9.放入半勺酱油，起到上色调味的作用

12.放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐

14.汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅

15.撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了

二、豆腐怎么样做好吃

1、准备一块老豆腐，别用嫩豆腐，否则容易碎不成形。

2、老豆腐冲洗后擦干水分，再切成小块，形状随意，切好后给盘内倒少量玉米淀粉，将豆腐放进去裹一裹。

3、锅内加油，烧热后将裹上淀粉的豆腐放进锅内，煎到各个面成金黄色，若想要速度快可以油倒多点炸一下。

4、煎的过程中，给空碗中放入少许盐、一勺白糖、两勺香醋、两勺生抽、三勺番茄酱和少许淀粉、清水混合均匀。

5、等豆腐都煎好后，给锅内倒入料汁，大火煮到浓稠的状态。

6、再将豆腐重新倒进锅内，裹上酱汁后，撒点熟白芝麻，这道菜就做好了。

7、准备一块嫩豆腐，冲洗后切成小条，装进碗内待用。香菇、木耳、火腿肠处理好切成细丝待用。

8、鸡蛋打进碗里，搅散待用。香菜洗净切碎待用。空碗中倒入玉米淀粉，加入清水搅拌均匀待用。

9、锅内加水，煮开后倒入香菇、木耳、火腿肠，煮两分钟后倒入嫩豆腐。

10、等再次煮开后加盐、生抽、香醋、胡椒粉、鸡精调味，接着倒入淀粉水勾芡，调到自己认为合适的浓度。

11、最后淋入蛋液，搅动均匀，再倒入香菜，这道豆腐酸辣汤就做好了。

12、准备一块老豆腐、一小把韭菜和两个鸡蛋。韭菜摘好洗净，控干水分。

13、老豆腐放进大碗内，下手抓捏，捏碎后打入鸡蛋，再将韭菜切碎放进碗内。

14、然后加盐、五香粉、鸡精搅拌均匀，接着加一大勺面粉搅拌均匀。

15、如果调好后比较干，就舀一勺放进手心团圆再按扁，如果调好比较稀，可以直接舀进锅内，再用勺子整理成圆形小饼。

16、倒入食用油，中小火煎到两面金黄，豆腐韭菜鸡蛋饼就做好了。

三、豆腐怎么做好吃

周末在家没有什么事情，老公说想吃豆腐了，中午给老公做了一份肉末豆腐，老公夸我做的比大厨还香，还想吃，可惜没有了。老公吃了还想吃的家常菜，上桌香得人流口水，真是解馋又下饭！这道肉末豆腐的做法很简单。大家要知道在烹饪肉末豆腐时，豆腐别直接下锅了，倒入1碗稀淀粉水，这样做出来的豆腐不仅不碎还没豆腥味，颜色红亮，看着就有食欲，浇在米饭上，真是绝了！建议减少翻拌次数，而且选用颠锅或者晃动锅子来均匀受热。这道肉末豆腐的具体做法请看下面的操作，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

豆腐1块、五花肉200克、姜10克、蒜4瓣、辣椒4个

1.准备所需原材料，并清洗干净，然后将豆腐切成小丁，猪肉剁成肉末，生姜、大蒜、辣椒切碎备用；

2.接下来腌肉：往肉末中调入1勺生抽、1勺料酒、半勺白糖，搅拌均匀，然后调入1勺淀粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟以上；

3.起锅锅内倒入适量清水，调入半勺食盐，倒入豆腐丁，大火焯煮3分钟左右，然后捞出控干水份备用；

4.再次起锅倒入适量食用油，油热后倒入肉末，快速翻炒变色；

5.紧接着倒入蒜末、姜末、辣椒碎，煸炒出香味；

6.继续调入1勺豆瓣酱，煸炒出红油；

7.倒入1碗稀淀粉水（1勺淀粉与1碗水搅拌均匀）；

8.紧接着倒入豆腐丁，调入1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖，稍微翻拌均匀，然后中小火炖煮至汤汁变得粘稠，不时的晃动炒锅，防止汤汁糊底；

9.等到汤汁收干的差不多，然后倒入香葱碎，搅拌均匀即可出锅，这样一道色香味俱全的肉末豆腐就完成了，请问你准备好米饭了吗？

四、豆腐更好吃的做法

豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量。

1.花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。

2.取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。倒入一汤匙料酒。倒入少许香醋（1/2汤匙）。倒入1/2汤匙香油。调入适量精盐。挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。

4.锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。

5.锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。

6.挖入一汤匙豆瓣酱，炒出红油。倒入姜末、葱段，炒香。倒入调好的味汁，炒匀。倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。

7.倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。

五、硬豆腐怎么做好吃

豆腐1块250g、大葱4-5根、烹调用油20ml、酱油4勺、白胡椒粉1勺、香油1勺做法步骤

1、首先准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味。

2、油温7成热，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末和姜末，小火继续翻炒出香味。

3、添加适量开水，把水煮开，等待完全沸腾，下入豆腐块，搅拌均匀，观察一下水量，最好没过豆腐，盖上锅盖，小火煮5分钟，加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐，翻拌均匀后，淋入小半碗水淀粉，大火收干汤汁。

4、出锅装盘，撒上小葱点缀一下，颜色漂亮，鲜香美味，看着就非常有食欲，下饭正合适，上桌瞬间就扫光，连汤汁都不剩。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的做豆腐怎么做好吃和豆腐更好吃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

——————————————小炎智能写作工具可以帮您快速高效的创作原创优质内容，提高网站收录量和各大自媒体原创并获得推荐量，点击右上角即可注册使用