大家好，关于儿童维生素a缺乏的症状很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于维生素A有什么的知识，希望对各位有所帮助！

一、含维生素A的食品有哪一些

1、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等。

2、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜等，以及胡萝卜、菠菜、苜蓿、豌豆苗、青椒等，它们含有的胡萝卜素经体内代谢可以转化成维生素A。

3、植物类：绿豆、大米、胡桃仁也含有维生素A。

4、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺等也含有丰富的维生素A。

5、另外，鱼肝油也是维生素A的丰富来源。

二、维生素A食物

1、含维生素A的食物有动物肝脏、鱼类、西兰花、白菜等，这些食物对人体有益，具体内容如下：

2、维生素A是人体不可缺少的脂溶性维生素，含维生素A的食物有动物肝脏、鱼类、蛋类、肉类以及奶制品等，蔬菜有西兰花、白菜、菠菜以及大白菜等。这些含维生素A的食物对人体有益

三、哪些东西含维生素A

维生素A一般包括动物性食物来源的维生素A1、A2两种，是一类具有生物活性的物质。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素A2则常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素A2的活性比较低，所以我们通常所说的维生素A，一般是指维生素A1。含维生素A1的食物有水果类、蔬菜类、谷类、动物类。

1.水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。补充维生素a有利于视网膜的合成和再生，维持正常适应能力，维持正常视觉。

2.蔬菜类：大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。维生素a还参与上皮细胞与粘膜细胞中糖蛋白的合成，维持上皮细胞的正常结构和功能。

3.谷物坚果类：绿豆、大米、胡桃仁等。

4.动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。

综上所述：维生素A有增加机体抗感染的作用，还具有促进上皮细胞的正常分化并控制其恶变，从而有防癌的作用。

四、哪些食物富含有维生素A

富含维生素A的食物包括动物性食品，有肝脏、鱼类、蛋类、肉类、禽类以及奶类、奶制品；日常生活中所吃的深色蔬菜，还有胡萝卜、番茄、红薯、南瓜等食物都含丰富的维生素A。

五、维生素A有什么

维生素A是一种脂溶性维生素，有机化合物，化学式是C20H30O，对热、酸、碱稳定，易被氧化，紫外线可促进其氧化破坏。维生素A包括A1及A2，A1即视黄醇。维生素A2即3-脱氢视黄醇，其生理活性为维生素A1的40%。[1]

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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