大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冷藏与冷冻一样吗，冷藏是保鲜还是冷冻的意思这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、冷藏是保鲜还是冷冻的意思

1、冷藏是保鲜的意思。冷藏指的是降低食物温度的一种方法，一般指温度在0℃~4℃之间，通常将食材放入4℃以下的冷藏库内，或者将食物放入冰箱内，避免菌落生长和被虫蛀而维持其新鲜度状态，大大延长食物的保质期。

2、冷冻是把食物放在低于-15℃的环境中，让食物处于停止活性状态，杀死致病菌，大大延长保质期，实现长期储藏的目的，所以是保鲜和冷藏的升级版。

二、冷冻冷藏怎么区分

1、温度设置不同，用法不同，用途不同。

2、温度设置不同：冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平

三、冷藏保鲜是什么意思

1、冷藏是保鲜的意思。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。

2、一般冷藏温度为－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3～10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快。

四、什么是冰箱冷藏室

1、冷藏室和冷冻室是两个地方，起到不一样的作用。冰箱冷藏室的作用就是可以为蔬菜保鲜，也可以把吃不完的食物或者水果放进冷藏室，可以阻断细菌，使瓜果蔬菜可以保持新鲜一段时间。

2、而冷冻室是把近期不吃的东西冻起来，吃的时候冲洗干净后在吃。

五、明星“冷藏”是'什么意思啊`

在娱乐中圈，意指故意抑制其发展。

文章到此结束，如果本次分享的冷藏与冷冻一样吗和冷藏是保鲜还是冷冻的意思的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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