大家好，今天小编来为大家解答包饺子哪个部位的肉好这个问题，包饺子用什么猪肉那部分最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、包饺子用牛里脊好还是牛腩好

1、包饺子选用牛里脊最好，一是因为牛里脊比较嫩，适合用来包饺子，吃到嘴里的口感好，容易消化吸收；二是牛里脊含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、等微量元素成分。牛里脊含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，还有丰富的血红蛋白，常吃可以补铁补血，能提高机体抗病能力。

2、牛腩是肋骨之间的肉，有些筋参杂在里面，咀嚼起来口感不是太好，比较适合做红烧肉。

3、所以我一般包牛肉水饺是选用牛里脊。

二、猪肉饺子用牛哪个部位的肉

1、牛颈肉：牛颈肉位于牛脖子的上方，是连接牛头的地方，有肥有瘦。牛脖子因为经常活动，所以这部分的肉质较紧实，有弹性，也比较香。另外牛颈肉价位不贵，用这个部位的牛肉包饺子最合适。

2、牛里脊：牛里脊肉做包饺子的馅料也是很好的，因为牛里脊肉非常嫩，可以让人吃到鲜嫩的饺子。

三、做汤饺什么肉好

想要知道包饺子用猪身上哪块肉好一些，如果喜欢吃肥肉和瘦肉都有的救，可以选择用五花肉，这样就不会特别干，如果不喜欢吃肥肉的，就可以选择猪肉里脊，因为猪肉里脊是没有肥肉的，就全部都是瘦肉，把它剁碎以后就可以放一些配菜在里面就可以包饺子。

四、做饺子肉馅肥瘦比例

饺子的肉馅肥瘦比例有多种，有的选择五五分，有的选择三七分，或者是四六分，也就是说，肥肉和瘦肉各一半，或者瘦肉七分，肥肉占三分，那么还有的瘦肉占六分，肥肉散三分，一般来说就是这三种选择，现代的人不喜欢吃肥肉，怕胆固醇和脂肪过高。

五、包饺子用什么猪肉那部分最好

包饺子用猪展肉（腿上的肉）最好。

提起做饺子馅，大家可能首选的就是猪肉（少数民族除外），这是因为猪肉是我们的主要肉类之一，它不仅价格便宜，而且肉质也比较鲜嫩鲜美。做法也是多样化，可以和多种食材包饺子，因此，猪肉就是包饺子的主要肉类。包饺子用猪肉哪个部位更好吃？我的回答是：前猪腿肉比较好，大家都知道，每次去买猪肉，摊主都会问你，炒菜吃还是包饺子？如果是包饺子，摊主会说，那就猪前腿肉。

其实是：猪后腿，再就是五花肉，这三个部位一般就是包饺子的首选部位。

因为腿经常用来活动，那里的肉就比较有弹性，用来包饺子是最好的。包饺子一般用猪的前槽或者后鞧的肉，做饺子陷比较好吃。全瘦肉的能量比较低，有肥瘦的虽然吃起来很香，但是要注意量的控制，避免能量摄入过高，导致增重。最好是4比6的比例，肥肉是4分，精瘦肉是6分，这样适合做饺子馅。

这个部位的肉质，和猪前腿有些区别，就是活动量没有前腿多，肉质肥瘦相间层次分明比较明显，表面有一层脂肪。它的肉质显得稍微要老一点，而且肉质是非常的紧实的，又由于后腿肉一般承受力比较大，所以说肌肉比较多。但是它的瘦肉比前腿多，作为包子的原料，爱吃瘦一些饺子的，首选就是猪后腿了，肥瘦搭配比例，就看的口味了。

提起五花肉，大家想到就是用它做红烧肉，这个是红烧肉必备的猪肉部位，它是猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，因此被称为“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。这个部位几乎没有运动量，就是肥肉多而且瘦肉少。做馅就是显得比较肥一些油腻一些，但是有些人口味就是喜欢这样的肥，说是肥点香浓好吃，可以多加配菜一起做馅，那就更美味了。也可以再加点别的部位的瘦肉一起做馅，口感真的很香浓好吃了。我也这样用五花肉和别的部位瘦肉一起做馅包饺子过，就是香浓好吃。知道为什么红烧肉必须用五花肉了吧，这就是原因。

猪肉的部位做馅包饺子，大致就是这三部位，至于其它部位，也可以做馅，就是在口感上差一些，尤其是瘦肉比较多的部位里脊肉，那就要搭配五花肉来做馅，如果真的没有其它部位的肉类，这个部位也就是比较好的选择。不管那个猪的部位，必须要有肥肉搭配，这样包出来的饺子才香浓好吃，肥而不腻。

好了，关于包饺子哪个部位的肉好和包饺子用什么猪肉那部分最好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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