其实吃大豆的好处和功效的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烘干的黄豆营养价值，因此呢，今天小编就来为大家分享吃大豆的好处和功效的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、大豆的根瘤菌可以干什么

1、根瘤中的根瘤菌具有固氮能力,根瘤菌能把空气中的游离氮素转化为大豆可以利用的氨态氮。

2、空气中的氮无法直接被直接利用，花生，大豆，苜蓿等豆科作物，通过与根瘤菌的共生固氮作用，才可以把空气中弥漫着分子太氮转变为植物可以利用的氨态氮。种子发芽生根后，根瘤菌从根毛入侵根部，在一定条件下，形成具有固氮能力的根瘤，源源不断的把氮输送给植株利用。

二、黄豆,绿豆,黑豆,花生,核桃一切做豆浆有什么功效

黄豆，绿豆，黑豆，花生，核桃一切做豆浆可以帮助人体补充造血原料，对于纠正贫血，强壮身体，有很大益处的。而该豆浆还可以有效的补充人体的类雌激素，可帮助一些特殊人群，比如像更年期的女性，能够很好使其脾气暴躁明显好转。

三、兔子能吃黄豆吗一天可以吃多少兔子吃黄都有什么好处

1、黄豆营养丰富，含有比较多维生素，能促进兔子生长发育，但是黄豆要生的给兔子吃，煮熟了以后营养成分会丢失。如果兔兔是在磨牙期，那么可以直接吃或者用水泡开一点，也可以磨成粉。

2、黄豆每天多餐吃，一天不可以吃太多，否则易造成胀气。

3、兔子喜欢吃的食物蔬菜：胡萝卜、红薯、洋白菜(卷心菜)、黄瓜、黄豆、萝卜叶子、南瓜、青菜。喂食蔬菜时必须洗净后沥干水再喂。水果：橘子、香蕉、葡萄、苹果、草莓。喂食水果时要适当减少兔子的饮水量，以调节水分的吸收。青草：荠菜、车前草、蒲公英、鹅肠菜。其他食物：豆腐渣、面包

四、烘干的黄豆营养价值

黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。但有研究显示认为：男性还是少吃黄豆制品为好。大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。新鲜的营养价值高，因为硬黄豆要经过干燥处理，会使豆中的蛋白质变性而降低营养价值，但是不管是新鲜的还是干的，都含都有很多的抗营养因，,而经过加工的豆制品则少很多，更易于吸收。

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