各种丸子怎么炒好吃(丸子原材料)

发布时间：2023-11-01 01:27:14
发布者：网友

很多朋友对于各种丸子怎么炒好吃和丸子原材料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、丸子是什么制品

肉制品。肉沫加面粉，淀粉制成的

二、丸子配料

1、做丸子需要用到的配料有：新鲜五花肉，适量盐，生抽，少许老抽，鸡精，味精，胡椒粉，少许水淀粉，十三香，料酒（没有可以用柠檬汁代替），少许茶油或香油，植物油，一个鸡蛋，少许耗油，花椒水（没有可以用花椒粉代替），葱花，蒜泥，姜末。

2、还可以放一些自己喜欢的蔬菜，像：胡萝卜丁，洋葱丁等

三、什么叫丸子

丸子就是个小圆形的东西，过去中医把一些药做成圆形的，叫药丸，人们在做食物时也把一些食物做成和药丸形状的叫丸子，就是把面、豆腐或是豆腐渣，还有的用粥饭搅拌在一起，加上葱花佐料，用手挤成小圆形放到油锅里炸，这就是丸子。也叫炸丸子，放点肉就叫炸肉丸。

四、肉丸是用什么做的

传统的肉丸做法,是用猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉这些来做的,根据不同的肥瘦比例,一般来说“肥三瘦七”,配料也比较的简单,鸡蛋、淀粉、盐之类的调味品就可以了。

五、丸子原材料

调料：大葱30克姜10克料酒10克植物油50克淀粉(豌豆)50克盐3克味精2克胡椒粉2克各适量

1、猪肉末加入葱姜末，料酒，鸡蛋液，盐，酱油，黄酱，水淀粉搅拌均匀，花椒稍炒擀末，制成椒盐。2、锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出.用勺将丸子拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆捞出装盘,上桌时，随带椒盐味碟供蘸食。

关于各种丸子怎么炒好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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