大家好，关于多吃什么能降尿酸很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于火锅为什么嘌呤高的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、鸡蛋是含嘌呤高的食物吗

鸡蛋含嘌呤很低的，可以放心食用，含高嘌呤的食物不适宜痛风患者食用，因为它会导致尿酸升高，引起痛风加剧，含高嘌呤的食物有动物内脏，海鲜，虾，海藻类，肉汤，豆制品类，啤酒，烧烤，蔬菜类的有，青豆，豌豆，菜豆，四季豆，菠菜，蘑菇。

二、嘌呤高的食物有哪些

我是骨科徐思越医生，我来回答你的问题。

嘌呤是体内尿酸盐的前身。尽管食物摄入的嘌呤仅占尿酸盐源头的20%左右。但饮食也会对痛风病情产生影响。我列举一下高嘌呤食物表：

1、极高嘌呤含量食物：每100克含150-1000毫克

动物内脏类：肝、脑、肾、牛羊肚、胰脏；

日常饮食：浓肉汤、瘦肉汤、浓肉汁。

2、高嘌呤食物：每100克含75～150毫克

蔬菜类：扁豆、干豆类、干豌豆、芦笋；

鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼、贝壳类水产；

禽肉类：野鸡、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑、鹅、兔；

畜肉类：熏火腿，猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、绵羊肉、鹿肉。

以下5类食物堪称痛风的导火索，一定要控制住自己的嘴

同等重量生蚝中的嘌呤含量虽然赶不上猪肝，但已相去不远，2两生蚝就有184.5毫克的嘌呤，所以痛风发作期严禁食用。

带鱼的嘌呤含量大约是生蚝的两倍，每2两含391.65毫克的嘌呤。痛风和高尿酸的朋友还是少吃为好。

虽然我们经常说三文鱼是健康食品，Ω3含量非常高，适合需要预防三高、心脑血管的中老年朋友食用。但是它也属于高嘌呤的食物，每2两里有250毫克的嘌呤，高尿酸的朋友就不要吃了。

猪肝的嘌呤含量非常的“出色”，2两猪肝就含有275毫克的嘌呤，虽然它也有很多优点。比如血红素铁非常高、维生素A含量更是令人惊叹，但都挡不过高嘌呤这个事实。

喜欢海鲜饭的朋友注意了，虽然蛤蜊有很多优点，比如有益心脏的Ω3脂肪酸含量高、蛋白质含量也很丰富，且是难得的脂肪、热量很低的肉类食物。

但海鲜过敏、高尿酸、痛风的朋友还是对它敬谢不敏的比较好，它实在是高嘌呤的食物。

我是骨科徐思越医生，关注我，骨健康问题一扫光。

三、羊肉为什么是发物，因为嘌呤过高

羊肉因为含嘌呤过高，所以是发物。嘌呤是以嘌呤核苷酸的形式存在，它代谢后会变成尿酸，而尿酸过高会引起痛风。嘌呤主要存在于肉中。猪、牛、羊等陆地上的动物含有嘌呤是最高的，通过火锅等方式摄入后，容易引起尿酸过高，出现相关的并发症。

四、火锅为什么嘌呤高

1、主要是火锅食材在长时间炖煮后，嘌呤物质的溶解度增高所致，其食材包括菌菇类、肉类以及豆制品等。

2、食材中的菌菇类、蔬菜类以及豆制品等在经过长时间的炖煮后，其中所含有的嘌呤物质在水中溶解度增高，使其充分溶解于火锅汤汁中，进而导致吃火锅嘌呤高的现象。

五、不吃高嘌呤的食物为什么会尿酸高

尿酸高属于代谢性疾病，是人体内有一种嘌呤的物质因为代谢发生紊乱不能及时排出而引起血液中尿酸增多，除了不吃高嘌呤的食物，平时每天要多喝水，每天的涉水量要达到2000毫升左右，增加尿液促进尿酸排出，饮食上也可以吃一些辅助降尿酸的食物，比如碱性的食物番石榴。

关于多吃什么能降尿酸，火锅为什么嘌呤高的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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