大家好，今天小编来为大家解答大骨头的炖法大全这个问题，大骨头炖什么好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、猪骨头炖什么最有营养最补钙

猪骨头炖汤加玉米或胡萝卜最有营养，最补钙。猪骨头炖汤还可以加黄豆炖也很补钙。冬天寒冷多喝猪骨头加红萝卜加玉米加豆制品炖的汤营养丰富，对老年人，儿童，青少年成长，和身体弱的人都是不错选择，不尽能提供身体所需要的营养，而且易消化。

二、冻骨头怎么炖好吃

材料：猪大骨棒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、甜面酱、酱油、芝麻酱、盐、料酒步骤：

1、买回来的猪大棒骨洗净，清水浸泡至少4个小时，中间换水2到3次，至水清；再次洗净，控干水分备用；

2、凉水下锅，中小火煮开后，保持沸腾2、3分钟；捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用；

3、香料材料放进茶包袋备用；另起锅，换清水，加入料包、葱姜、酱油、甜面酱、芝麻酱和盐，大火煮开，打去浮沫；

4、下入冲洗干净的大棒骨；加入料酒，大火煮开后转小火，盖上锅盖，慢炖1到2小时至骨肉酥烂即可。

三、大骨头炖什么最好吃

这个是这样的，大骨头炖萝卜，也可以炖一些菇类的食物最好吃，时间炖的长一些，1.5—2个小时最好，让大骨头汤里的蛋白质，钙质都释放到汤里，越炖越白，越有味道。

四、火腿骨头炖什么好吃

你好，很高兴回答你的问题。火腿骨头炖什么好吃？我的回答是：火腿骨虽说是骨头，但因长时间??制，也带有火腿的咸香味道。所以用来炖煮一些瓜类、豆类和薯类都非常的好吃。但值得注意的是，有一些火腿骨头因时间腌制较长，在开始炖煮的时候汤上会有一层黄色的油脂，并带有很重的哈喇味道，所以这道汤是不可以用的，最好倒去。

这道汤除了有很重的哈喇味，汤汁中还有较多盐分，非常咸，所以不能用。但是在头道炖煮时也不能时间煮的太长，如果长时间煮后，骨头中所含的香味和营养成分就会变淡，后继再炖煮汤中就没有什么香味了，所以最好在水开后，大火炖煮3分钟，让它的哈喇味释出即可。

下面熙阳就来跟朋友们分享两道由火腿骨炖煮的菜肴，希望朋友们能够喜欢。

特点：香味浓郁、汤汁浓稠、咸鲜美味、下饭神器

配料：红腿骨头汤350克、酸菜50克、猪油半小勺

步骤1、将红豆洗净，放入高压锅中倒入适量清水煮至软烂后取出备用。

步骤2、锅中放入猪油，加热后倒入酸菜炒香，然后放入红豆翻炒片刻。

步骤3、待炒至红豆吃上油后，倒入骨头汤大火烧开转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

配料：火腿骨头汤200克、干辣椒2个、大蒜2瓣、清水100克、食用油适量

步骤1、将小瓜去蒂洗净，切成小块状装盘备用。干辣椒去蒂切小段。大蒜去皮对半切开备用。

步骤2、锅中倒入适量食用油，放入干辣椒炒香，然后放入大蒜炒出蒜香味。

步骤3、然后倒入小瓜翻炒片刻，最后倒入骨头汤和清水，大火烧开转小火炖至小瓜软烂即可盛出。

除以上两道菜外，骨头汤还可以用来炖煮土豆、山药、白菜、青菜等食材都非常美味，但是不建议用来炖其他肉类，因为火腿骨头汤的味道会将其他肉类的香味盖住。在炖煮过程中，骨头汤中会有盐分不可再放食盐，有时还要兑入清水。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

五、大骨头炖什么好吃

大骨头炖豆角最好吃。做法如下：先把豆角摘好洗净，把大骨头用高压锅煮20分钟左右，起锅烧油葱姜蒜爆锅把豆角放在锅里用油炒两分钟左右加水没过豆角，放入食用盐大料花椒酱油，再把压好的大骨头放在里面，炖十分钟左右即可出锅，这道菜的特点是大骨头软烂，豆角软糯，吃上一口回味无穷。

好了，关于大骨头的炖法大全和大骨头炖什么好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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