大家好，关于如何熬制卤水很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卤蛋的料汁还可以卤什么的知识，希望对各位有所帮助！

一、第一次做卤水放什么好吃

第一次做卤水放鸡脚，鸭爪，再发几个鸭肾

二、做豆腐用的卤水还能做什么好吃的

1、做豆腐用的卤水还能做什么好吃？

2、我回答的是做豆腐用的卤水，只能用来做豆腐，是不能做出什么好吃的东西，卤水要是吃多了，还容易使人致命，老人们常说卤水点豆腐点到为止，这话的意思就是点豆腐的时候不能多放的，所以说卤水除了做豆腐是不能做出别的好吃的东西

三、卤蛋的料汁还可以卤什么

1、卤很多东西的：比如卤鸡爪，卤牛肉，卤猪小肠和卤豆干，卤毛豆等好多食材的。卤的汁你还可以保存下来以便于下次继续卤的。

2、卤水：还分为红白两种卤卤水。在卤水中加上糖色就是红卤。去掉糖色则是白卤。每个菜系的卤水都会相近不同。要根据自己的口味来调配的。

四、卤味卤什么好吃

1、第一步：将鸭头解冻，用剪刀将鸭头的喉管残留部分剪掉，再剪穿鸭嘴的上颚，用手指将鼻孔中的残留物减掉，清洗干净，起锅烧水，鸭头冷水下过，大火烧开进行焯水，水开后煮五分钟左右，将其捞出，用清水冲洗干净。

2、第二步：起锅烧水，将八角、桂皮、香叶、罗汉果、冰糖、草果、肉蔻、干辣椒、花椒放入其中，盖上锅盖，大火烧开，然后改小火，焖20分钟，这一步主要是将卤料的香味煮出来。

3、第三步：将鸭头依次放入锅中，加入生抽、老抽、食盐、蚝油、料酒，卤水要没过鸭头，如果卤水不够，加入适量的清水，盖上锅盖，大火闷30分钟，然后改小火焖1个小时，一个小时候关火，不要掀开锅盖，让其自然冷却，浸泡半天，这样鸭头就足够入味了，其实浸泡这一步可以省略，等到不烫了就可以吃了，但是为了更加入味，浸泡半天会更加的入味，吃的时候加下热，味道会更好。

五、邵万生和鼎丰糟卤哪个好吃

1、我个人最喜欢吃的糟卤品牌是坐落在位于南京东路上的邵万生食品店。

2、他们家的糟货供不应求的，每天有很多上海人在排队等候购买，品种繁多齐全，是上海人夏天晚餐吃老酒，早上配泡饭的必备小菜，经典的款是糟烤麸、糟猪爪、糟白暂鸡、糟毛豆也是。

关于如何熬制卤水的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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