大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于山药有什么，干山药与啥搭配好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、干山药与啥搭配好

干山药搭配牛肉或鸡肉是不错的选择因为干山药属于平和性食物，能够补脾益肺，而牛肉和鸡肉则具有很高的蛋白质含量，能够提高免疫力和身体抵御力如果你喜欢素菜，可以搭配芹菜或南瓜，这样可以帮助身体吸收更多的营养

二、山药和芋头在营养成分上有什么不同

山药和芋头在营养成分上有一些不同：

1.碳水化合物含量：山药的碳水化合物含量较高，每100克含有23.8克碳水化合物，而芋头的含量为20.8克。

2.蛋白质含量：山药的蛋白质含量较低，每100克只含有1.6克蛋白质，而芋头的含量为1.8克。

3.纤维素含量：山药的纤维素含量较高，每100克含有2.3克纤维素，而芋头的含量为1.6克。

4.维生素含量：山药和芋头都含有丰富的维生素，但山药的维生素C含量较高，每100克含有27毫克，而芋头的含量为6.5毫克。而芋头的维生素B1和B2含量较高，每100克含有分别为0.12毫克和0.04毫克，而山药的含量分别为0.06毫克和0.02毫克。

5.矿物质含量：山药和芋头都含有丰富的矿物质，但芋头的钾含量较高，每100克含有468毫克，而山药的含量为310毫克。而山药的铜、锰和锌含量较高，每100克分别含有0.15毫克、0.35毫克和0.32毫克，而芋头的含量分别为0.08毫克、0.17毫克和0.14毫克。

三、山药和荷包豆能同吃吗

猪骨适量，山药适量，茯苓适量、荷包豆适量丶白扁豆适量、姜和蜜枣适量

1.猪骨洗干净，放烧开的水里焯水，煮几分钟血水出来后捞起，用清水冲洗干净入锅；

2.山药洗净去皮切块，连同冲洗干净的土茯苓、荷包豆丶白扁豆、姜和蜜枣放锅里，放入焯水后的猪骨；

3.锅里放入足量的水，先大火煮滚，再转小火（保持微滚状态）慢慢煲；

4.煲约1小时后熄火，用勺子把汤面上的浮油撇走（撇之前不要搅汤，要不然油会散成细小的油珠就不易撇了）；

5.再开大火滚几分钟，熄火加入适量的盐即可。

6.美味又好吃的白扁豆山药汤煲的做法完成开吃了。

四、山药和什么一起煮粥好

山药和红枣一起煮粥比较好。红枣可以起到补血的作用，里面含有人体需要的营养元素，而山药当中的粘蛋白成分可以从一定程度上保证血管弹性，两种食材搭配在一起充分发挥健脾养胃效果。

关于山药有什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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