其实新鲜银耳汤的正确做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解银耳汤里可以放哪些东西，因此呢，今天小编就来为大家分享新鲜银耳汤的正确做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、银耳汤的正确做法

1、银耳（一朵）提前一晚泡好，清洗干净，掰成小块。

2、汤锅中加入没过银耳的两倍水，开火烧开。

3、开锅后改小火，慢炖一个半小时，银耳软糯即可。

4、撒上一小把枸杞，再小火炖五分钟即可，关火。

二、煮银耳汤是放冰糖好还是白砂糖还是红糖呢

1、冰糖好！！原因如下：冰糖是食糖的一种，它是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。

2、冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。

3、老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

4、气味甘平，益气润燥，清热，色泽有白色微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。

5、冰糖以透明者质量最好、纯净白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。

6、白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。

7、绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。

三、14种银耳汤做法

凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。

做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。

做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。

四、银耳汤需要哪些材料

2、做法步骤：准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。红枣洗净备用。锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。继续熬煮半小时后把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。枸杞洗净。把剩余的红枣倒进去。再加入枸杞。

五、银耳汤里可以放哪些东西

银耳汤的做法有很多,银耳熬汤加些冰糖、马蹄、淮山、百合、莲子、红枣等这些食材有更多养生功效。做法是：莲子泡两小时以上，掰开去除中间的绿芽；银耳泡一小时，洗净并去除黄蒂，撕成小块；红枣洗净用水泡一下，然后剥桂圆，剥好后和枸杞一起用水冲干净，冰糖准备好。

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