曲霉菌属于真菌还是细菌,曲霉有何特征怎样防治


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一、青霉和曲霉的形态结构有什么区别
青霉的菌丝呈扫帚状,而曲霉的菌丝呈放射状。青霉属于多细胞真菌,营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色.菌丝有横隔,顶端不形成膨大的顶囊,其分生孢子梗经过多次分枝,产生几轮对称或不对称的小梗,形如扫帚,称为帚状体.分生孢子球形、椭圆形或短柱形,光滑或粗糙,大部分生长时呈蓝绿色;孢子体的排列呈扫帚状、青绿色.
二、曲霉的生长环境是怎么样的呀哪里可以采到呢
曲霉广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。生长在花生和大米上的曲霉,有的能产生对人体有害的真菌毒素,如黄曲霉毒素b1能导致癌症,有的则引起水果、蔬菜、粮食霉腐。
三、曲霉有何特征怎样防治
曲霉,其种类较多,危害银耳的主要是黑曲霉、黄曲霉、土曲霉和灰绿曲霉。
曲霉的菌丝比毛霉菌粗短,初期为白色,以后会出现黑、黄、棕、红等颜色。其菌丝有隔膜,为多细胞霉菌,部分气生菌丝可分生成孢子梗。分生孢子顶端膨大为顶囊。顶囊一般呈球状,表面以辐射状长出一层或两层小梗,在小梗上生着一串串分生孢子。以上这几部分合在一起称为孢子穗。分生孢子基部有一足细胞,通过它与营养菌丝相连。
曲霉广泛分布于土壤、空气、各种有机物及农作物秸秆之中。该病菌在25℃以上湿度偏大、空气不新鲜的环境下容易发生。曲霉在银耳菌袋接种培养上,常发生侵染培养料表面,与之争夺养料和水分,分泌有机酸的霉素,影响银耳菌丝的生长发育;并发出一股刺鼻的臭气,致使银耳菌丝死亡;同时也危害子实体,造成烂耳。
参考木霉、链孢霉防治办法外,在银耳揭开胶布扩口增氧阶段,可采取加强通风,增加光照,控制温度,创造不利于曲霉菌生长的环境。一旦发生污染,首先应隔离污染袋,加强通风,降低相对湿度。污染严重时,可喷洒pH9~10的石灰清水,或注射1∶500倍的甲基托布津溶液。幼耳发生时可用50%腐霉剂可湿性粉剂1000倍液喷洒杀灭。成耳期发生污染应提前采收。
四、曲霉的生长条件
曲霉分布广泛,土壤、空气及各种有机物上均有这种霉菌,它适合于中偏碱性条件生长。黑曲霉最适生长温度为20℃~30℃,相对湿度85%以上。黄曲霉不污染菌种及培养料,与食用菌争夺养分和水分,而且还分泌毒素危害人的身体健康,它最适生长温度为25℃~30℃,相对湿度为80%。灰绿曲霉属干性微生物,它还可危害纺织物、果酱、烟叶和皮革等。它适于20℃~35℃,65%~80%的湿度生长条件。
五、葡萄曲霉是什么
1、葡萄曲霉,常见名葡萄曲霉腐烂病,是由半知菌亚门、丝孢纲、曲霉属(Aspergillussp.)的多种真菌引起的一种真菌性病害。病原寄主范围广泛,包括葡萄、西葫芦、花生、棉花、洋葱、香蕉、柑橘、苹果、梨、桃、无花果等。
2、曲霉(Aspergillus)是发酵工业和食品加工业的重要菌种,已被利用的近60种。2,000多年前,我国就用于制酱,也是酿酒、制醋曲的主要菌种。现代工业利用曲霉生产各种酶制剂(淀粉酶、蛋白酶、果胶酶等)、有机酸(柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等),农业上用作糖化饲料菌种。例如黑曲霉、米曲霉等。
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