大家好，关于清酒是米酒吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清酒是什么意思的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、清酒是什么酒

1、它采用优质泉水和磁山谷粟酿造。清酒的名称最早见于3000多年前我国的古代文献《周礼》。

2、大约在公元400年左右，清酒酿造技术传入日本，使之成为日本的国酒，从日本文献《播磨国风土记》载日本清酒出现的年代算起，比中国清酒相比至少晚了千年以上。

3、清酒，中国自古有之，《周礼·天官酒正》:“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”注：事酒，有事而饮也；昔酒，无事而饮也；清酒，祭祀之酒（摘自黄现_著《古书解读初探》）。

4、清酒虽然起源于中国，但是中国的国内清酒市场自己的品牌很少。在酒类市场上有两款清酒销售很好，把中国自己的清酒文化继承发扬下去。

二、清酒是什么意思

清酒是日本的国酒，其酿造方式和我国的黄酒类似，是一种典型的粮食酒，它在日本很多场合都能看见它的身影，深受日本人民的喜爱。清酒由于酿造的不同而分为很多类型。

清酒按照制作方法有着不一样的类型，如下：

1.纯米酿造酒：指的是仅用米，米曲和水作为原材料而酿造而成的酒，为纯米酿造，在这基础上不添加食用酒精之类的东西，这样的酒因为酿造原料简单，口感也更为清新，度数也较为适中。

2.普通酿造酒：这类酒档次较为低端，即只在原米酿酒中加入了食用酒精，因为制作相对来说比较简单，价格也不是很贵。

3.增酿造酒：这类酒的香味可口感更为浓厚，香气较纯酿更为明显，原因是在原基础上又添加了糖类，酸类与食用酒精等。

4.本酿造酒：这类酒属于清酒中的中档酒，只需要在原酒中加入低于普通酿造酒的食用酒精含量。

5.吟酿造酒：这是清酒中酿造工序最复杂，是高档酒。其需要原料的精米率控制在一定的数值之下，日本人十分注重这一点，所以对此有着很高的要求，处于精白后的米吸收了大量的水分，出现糊化，更好地提升了酒的品质，故为高档酒。

三、张仲景的清酒是什么酒

张仲景，东汉著名医学家，他所用的清酒是以黄米、大麦、小麦、糯米、赤豆、黑豆、薏苡仁、枸杞子、红枣等多种粮食和草药为原料酿制而成。这种清酒又称为“九味酒”，因为它含有九种不同的药材。

四、清酒是什么味道的

1、清酒在口感上相对于啤酒和果酒，更像白酒的味！

2、清酒是大米发酵酒，虽然和白酒一样同为粮食酒，但不同于白酒需要蒸馏

3、所以清酒的度数一般在14度-16度，口感相对白酒要清新一些

五、一杯清酒当人生是什么意思

1、意思就是人生就像一杯清酒，虽然甘醇，但却会让人迷醉，对酒当歌，人生几何。

2、酒仙李白《把酒问月》“今人不见古时月，今月曾经照古人，古人今人若流水，共看明月皆如此，唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。”写出了人世虚无之感，借月色下酒，在万丈红尘间任去自由，而那樽中长留的月辉，或许就是诗人心中坚守的“清”，存于诗中，存于酒中。

3、一壶清酒，与文人始终紧密相连，因其本质上的“清”，成为了文人的底色及其人文精神的载体，无法割裂。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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