大家好，关于炒藕片的简单做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于莲藕心炒什么好吃的知识，希望对各位有所帮助！

一、莲藕和什么炒好吃些

1.莲藕炒肉片：将莲藕切成片状，和肉片一起炒制，可以增加蛋白质的摄入，还有一定的营养价值。

2.莲藕炒豆腐：莲藕和豆腐均为清淡的食材，可以一起炒制，增加口感层次。

3.莲藕炒鸡蛋：莲藕和鸡蛋搭配在一起不仅美味，而且营养丰富，莲藕中含有多种维生素和矿物质，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪。

4.莲藕炒虾仁：莲藕和虾仁搭配，既营养又美味，可以增加蛋白质和矿物质的摄入。

二、莲藕心炒什么好吃

准备新鲜莲藕心100克，清洗干净斜刀切成小段备用。起锅烧水，放入莲藕心加入食盐1克焯水2分钟。捞起投凉沥干水份备用。起锅加入菜籽油10克烧热，放入葱姜蒜沫各2克爆香，放入焯好水的莲藕心，翻炒均匀，加入青椒丝2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，白醋2克，鸡粉1克，炒2分钟即可出锅装盘。

准备新鲜莲藕心200克，清洗干净，切成小段备用。准备牛里脊20克，清洗干净切成片装入碗中，加入食盐1克，料酒5克，淀粉5克，抓拌均匀腌制5分钟，起锅放入菜籽油15克烧热，放入牛里脊迅速滑散，捞出控油备用。锅留底油放入葱椒蒜末各2克，红辣椒2克爆香，放入莲藕心翻炒2分钟，炒出水分，加入滑好的牛肉，加入食盐2克，生抽5克，鸡粉2克，料酒5克，翻炒2分钟，即可出锅。

准备腊肉50克，切成薄片备用。准备莲藕心100克，清洗干净切成小段备用。起锅烧水，放入莲藕心加食盐1克，焯水2分钟捞起投凉挤干水份。起锅加入菜籽油5克烧热，放入切好的腊肉片炒出油脂，放入葱段2克，姜片1克，蒜子2克，炒出香味，放入莲藕心加入食盐2克，鸡粉2斤，五香粉1克，料酒20克，清水20克焖2分钟即可出锅装盘。

三、莲藕炒鸡蛋的正宗做法

1、食材：鸡蛋、莲藕（已清洗去皮切片）。

2、起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。

3、然后，合入煎鸡蛋，加适量的清水

四、买莲藕炒哪一种好吃

这是由个人喜好决定。莲藕按栽培水位深浅分深水藕、浅水藕，这其中又有很多品种，如武植2号、鄂莲3号、玉藕等都是浅水藕，而小暗红、广州丝藕、鄂莲2号等是深水藕，莲藕又有粉藕、脆藕之分，粉藕用来炖汤口感更好，脆藕则宜炒食，尝起来更清脆甘甜。因此，哪种品种的莲藕更好吃，是由个人喜好来决定的。

五、莲藕跟什么一起炒比较好吃呢

1、莲藕和肉一起炒最好吃。这样的搭配是老少皆宜的一道菜，加入瘦肉比素炒更好吃。

2、做法是：莲藕切条用水泡一下捞出，锅里热油，下莲藕炒，加点盐，继续翻炒，然后加酱油，蚝油继续炒，加点水焖一下，熟了再加入酱油腌的瘦肉，加入葱段和水闷三分钟即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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