各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炖腊肉怎么炖烂的窍门，以及腊肉炖什么好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、炖腊肉的家常做法

1、120克腊肉提前煮20分钟，切片备用

2、炒锅上火放油烧热，放入花椒、葱花、蒜蓉爆出香味。

3、待白菜断生，加粉条，放适量盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精。翻炒均匀。

4、加适量开水，炖至白菜软烂即可。

二、腊肉炖花生的做法

1、先将腊肉洗干净，切成一小块一小块的

2、锅中掺水一半左右的水，将切好的腊肉和花生一起倒入锅中

3、因为花生可以煮很久，所以一起倒进去，也没关系

4、锅内可以不用加盐，因为本身腊肉就有盐分，中途锅内煮干的时候需要加水

5、大概要煮一个半小时左右，但是如果想煮更软一点可以在煮一段时间

三、腊肉炖什么好吃

腊肉炖海带最好吃，先将海带泡发一小时后洗净，切成块状放入一傍，再将腊肉用温水洗净切成块状，锅中加入冷水放入生姜，滴几滴料酒，再放入腊肉炒水5分钟捞起沥干水份，锅中放少许油，放入腊肉扁炒一会，倒入清水烧开再倒入海带中火炖30分钟调味即可。

四、腊肉炖白豆的家常做法

1、白扁豆煮腊肉的原材料；有白扁豆30克，土豆20克，胡萝卜10克，洋葱10克，腊肉10克，黄油5克，盐1克，胡椒少量，汤120克。

2、①将白扁豆置于三倍于它的水中浸泡一晚，再用火煮；

3、②将胡萝卜、土豆、洋葱切成约1厘米长的小段，将腊肉也切成约1厘米长的小段；

4、③在上面原材料中加入盐和胡椒，用黄油炒熟，与白扁豆一起放入汤中，大火煮两个小时，煮到它们变柔软为止。汤就好了，

五、腊肉炖什么最好吃

1、白鱼是淡水鱼，在鱼类中属于腥味小，鲜味足的品种。因此可以将腊肉与白鱼一起炖，这样的话可以把鱼的鲜美与腊肉的咸香融合在一起，碰撞出新的美味来。所以这两种食材搭配在一起炖特别鲜香好吃。

2、腊肉炖的时候会有油渗出，可以用白菜综合一下，这样炖出来的菜肴既有白菜的清香，又可以去除腊肉当中的油腻，吃起来更加的爽口。因此我们在炖腊肉的时候加入白菜，会更加好吃和健康。

3、用腊肉炖芋头，会特别好吃，因为芋头本身的口感是比较干涩的，如果和腊肉炖在一起的话，可以用腊肉的油浸润芋头，吃起来会比较润滑粉糯。而腊肉又将芋头的香味融合进去。自然香气扑鼻。

文章到此结束，如果本次分享的炖腊肉怎么炖烂的窍门和腊肉炖什么好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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