牛里脊肉可以做牛排吗，牛里脊肉和牛排的区别

发布时间：2023-11-01 10:41:49
发布者：网友

很多朋友对于牛里脊肉可以做牛排吗和牛里脊肉和牛排的区别不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、牛肋条和牛排的区别

虽然牛肋条和牛肋排只差了一个字,但是牛肋条和牛肋排的区别还是非常大的。牛肋条上的肉比较少,但是骨头比较大,比较适合煲汤的时候吃。牛肋排上的骨头比较细,肉质比较厚,比较适合煎炒。虽然牛肋条和牛肋排有着很大的区别,虽然牛肋条和牛肋排的肉没有牛腩肉吃起来厚实,但是牛肋条和牛肋排都有着非常丰富的营养。

二、“牛排”没有排骨，为什么叫“牛排”

不是，正确的写法应该是"牛扒".现在被许多人写成了牛排,导致你误认为牛的排骨了.不过现在很多不正规的中餐馆确实也用排骨做其实牛排就是烤牛肉,净肉没有骨头，能做牛排的部位有好几个

三、牛排和牛排骨有什么区别

1、一是部位不同，牛肋排是牛的肋骨部分，也称牛肋骨，牛排是指牛排的统称，包括牛脊骨、胸腔、腰部等；

2、二是肉质不同，牛肋骨肉质鲜美，是骨、筋、脂肪相间，牛排不同部位有不同特点；

3、三是适合烹饪方式不同，牛肋排适合煎炸，牛排常用来红烧或清炖。

四、牛里脊肉和牛排的区别

牛里脊肉是牛脊梁骨上的肉，牛里脊肉非常软嫩，是牛肉最嫩的肉，非常适合老人和小孩子食用，牛排是指牛肋骨，牛排有肉也有骨，牛排也非常香嫩，老人和小孩不太适合食用因为有骨头，制作牛排适合用高压锅，因为牛排比较难熟，需要大火侯，炖出来才软烂

五、牛排用牛的哪块肉最好

里脊肉做牛排用又叫做菲力牛排，是用牛里脊部分分割而成，这个部位的肉不含肥膘，咱们中餐炒牛柳也通常用牛里脊，肉质很嫩，不喜欢吃肥肉的人，可选择菲力牛排，成人的话煎3~5成熟，口感最佳。

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