各位老铁们好，相信很多人对米汤怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于米汤怎么做以及米汤和水的区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、米汤和水的区别

1、从表面上一目了然。米汤浓表面有一层薄薄的油，米汤颜色比水白象雪一样的白。从口味上比米汤喝着糊糊嘴有滑流感，水在口中没有这种感觉，当然水比米汤解渴。

2、从营养角度上讲米汤更有营养，因为他有米的精华和水的作用，米汤而且能喂饱婴儿，可以养孩子，水是不能喂饱婴儿的。这是米汤与水的区别。

二、米汤和稀饭的区别

日常家庭生活中。煮米饭是最常见的一种烹饪方式是大米或者是其他米类的烹饪的主要手段之1，米汤和稀饭的区别。主要在于米汤是米多水少，煮出来的是成汤。稀饭是米多汤少煮出来的，更多的是接近于米饭的状态，另外煮米汤的时候，一般用的都是加热加工熟的大米。

三、淘米水和米汤的区别

这两者，区别可大了！淘米水是做米饭前的一个重要步骤，首先把大米进行清洗！洗完倒出的水，就叫淘米水！有些人觉得它有营养用来浇花浇菜，还有爱美者用来洗头！而米汤是把大米煮粥时，粥好时的米汤，有营养又好喝！淘米水是大米未熟时洗大米的水！米汤是煮粥后的汤！

四、米汤和米汁的区别

米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。

不过，这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。

无独有偶，20世纪80年代从中国广东兴起的煲“白粥”饮食热，便是从另一个侧面印证出了“米汤滋补”的合理性。广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥成为体虚者补身的首选佳品。

米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，饮用它对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，都是比较理想的。

小米汤有营养，为暖性，养肠胃的。大米汤是属寒性的食物，所以肠胃不太好的人不要经常食用。

小米熬粥有“代参汤”之美称。这是因为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，在小米中每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

而最近，营养学家发现，喝小米粥还有助于缓解失眠。这是因为，实验表明色氨酸与人类睡眠愿望的产生和困倦程度密切相关。食物中蛋白质内色氨酸含量越高，越容易入睡。这是因为色氨酸能促使大脑神经细胞，分泌出一种催人欲睡的“血清素”。而小米里含有丰富的色氨酸，在众多的食物中名列前茅。

此外，从中医的角度讲，晚饭时喝点小米粥助眠也是有依据的。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米做成粥后容易消化，可保护胃黏膜，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

熬小米粥的时候，也可添加大枣、红豆、红薯、莲子等，增加美味的同时，也均衡营养。

五、米汤普通话叫什么

米汤在普通话中叫做“米饭汤”，是一道常见的汉族传统食品。它的制作方法很简单，只需要将米饭煮熟后加入适量的水煮沸即可。米饭汤清淡可口，营养丰富，是一种非常实惠的家常菜。在不同地区，人们也会根据当地的风味和口味添加不同的调料和食材，如豆腐、鸡蛋、蔬菜等，增加米汤的味道和营养。总之，米汤是一道简单、美味、营养的食品，深受广大人民群众的喜爱。

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