各位老铁们好，相信很多人对红茶的种类和特点都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红茶的种类和特点以及什么茶叶是红茶的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、红茶是什么茶，红茶属于发酵茶吗

红茶，为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。[12]红茶并不是天然生长的，而是在明末清初，在绿茶的基础上制做成的。[13]是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，[15]发酵作用使茶叶中的成分产生化学反应，以水冲泡，不仅香气迎人，还呈现出特有的深红茶色，因此被人称为“红茶”。

二、红茶都是指那些茶

红茶产于中国、印度、斯里兰卡等国。红茶是指全发酵类茶，它是以合适的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，而且红茶的品种比较多，所以它的产地也比较广泛，根据其加工的方法与出品的茶形，通常又可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类。中国的红茶有：日照红，祁红，昭平红，霍红，滇红，越红，泉城红，泉城绿，苏红，川红，英红，楚云仙东江茶。

三、什么茶是红茶

1、我们已经知道红茶来自与绿茶相同的植物（茶树），但还有更多。除了家庭，红茶和绿茶是使用不同的加工方法创造的。虽然绿茶是最少氧化和发酵的茶之一（至少是白茶，红茶是最多的茶之一）。

2、制作红茶时，茶叶在热处理和干燥之前可以完全氧化。在氧化阶段，氧气颗粒与茶叶的细胞壁相互作用，使它们变得更暗和更暗，直到它们变成棕色或黑色（因此称为“红茶”）。氧化还会改变红茶的风味特征，通常会添加明显的麦芽味，甚至烟熏和水果味，这取决于红茶品种。

3、通过烘干，绿茶被快速加热和干燥，以防止发生过多的氧化。较少的氧化时间意味着绿茶通常颜色较浅（并且味道较淡），具有更多的植物，草，甚至花香。

四、什么茶叶是红茶

祁门红茶、正山小种、金骏眉都属于红茶。

在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道。

正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。

五、红茶属于什么茶

1、红茶属于发酵茶。红茶（Blacktea），红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

2、经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。

关于红茶的种类和特点的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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